Autor: Estelle Beck

Kaktusfeigen Marmelade

Kaktusfeige Marmelade: Kaktusfeigen können zu einer wunderbaren Marmelade oder ein Gelee verarbeitet werden. In folgendem Beitrag erfährst du genau wie.

Ausgefallene Marmeladen

Ausgefallene Marmeladen: Eine klassische Marmelade ist etwas feines, doch manchmal ist es schön eine ausgefallene Marmelade zu kochen.

Rezepte aus Apulien

Die köstliche Einfachheit der apulischen Küche: Eine Reise durch die Aromen Apuliens.

Friselle

Friselle Pugliese: Dieses traditionelle Gericht aus Süditalien, auch als Cialde bekannt, ist ein knuspriges und haltbares Brot, das vergleichbar mit Zwieback ist. Es wird vor dem Servieren mit etwas Wasser befeuchtet und typischerweise mit Tomaten, Basilikum und Olivenöl serviert. Friselle sind einfach zu backen, halten sich lange und sorgen dafür, dass man immer Brot im…

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Cavatelli Pasta

Cavatelli Pasta: Die köstliche Vielfalt aus Italien. Ich zeige dir in folgendem Beitrag, wie du Cavatelli selber machen kannst.

Der Glukose Trick Frühstück

‘Der Glukose Trick’ zum Frühstück! Dank dem Buch von Jessie Inchauspé esse ich immer Gemüse zum Frühstück und es hat mein Leben verändert!

Orecchiette selber machen

Orecchiette selber machen: Diese kleinen Nudeln, die an winzige Schüsseln erinnern, sind ein fester Bestandteil der süditalienischen Küche.

Rotweinbirnen einkochen

Rotweinbirnen einkochen: Rotweinbirnen, auch als beschwipste Helene bekannt, sind nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sondern auch ein wunderbarer Weg, um sich im Winter und besonders zu Weihnachten zu verwöhnen.

Tarallini

Tarallini sind köstliche, knusprige italienische Snacks, die in der Region Apulien beheimatet sind und gerne zum Aperitif serviert werden.

Kompott Rezepte

Kompott Rezepte – die perfekte Lösung, um große Mengen an Früchten zu verwerten und köstliche Desserts zu zaubern!

Heidelbeerkompott

Die Kombination aus saftigen Heidelbeeren, frischem Zitronensaft und dem aromatischen Abrieb der Zitronenschale verleiht diesem traditionellen Rezept eine wunderbare Frische.

Feigensenf

Feigensenf ist ein besonderer Senf, der mit seiner einzigartigen Kombination aus süßen Feigen, würzigem Senf und einem Hauch von Balsamico überzeugt.

Feigenkompott

Feigenkompott: Eine köstliche Leckerei in nur wenigen Schritten! Dieses saftige Kompott ist schnell zubereitet und schmeckt himmlisch.

Omas Tomatenmarmelade

Diese Tomatenmarmelade ist eine köstliche Kreation, die den Gaumen erobert und die Sinne verzaubert.

Estelle’s Lieblingsrezepte

Auf meinem Blog kommen nur Rezepte die ich richtig gut finde – nur die Rezepte die ich auch selber koche. Dennoch gibt es einige Rezepte die ich öfters koche als andere.

Griechischer Kritharaki Salat

Griechischer Kritharaki Salat ist ein erfrischender und köstlicher mediterraner Salat, der mit Orzo Nudeln, knackigem Gemüse und traditionellen griechischen Aromen zubereitet wird.

Feta Tomaten Ofen Pasta

Feta Tomaten Ofen Pasta. Dieses Gericht ist in nur 30 Minuten fertig und vereint die Aromen von saftigen Cherrytomaten, cremigem Feta und aromatischen Kräutern wie Oregano und Petersilie.

Pfirsich Rezepte

Hier geht es um sommerliche Pfirsich Rezepte! Pfirsiche sind ein wahrer Genuss und verkörpern den Geschmack des Sommers.

Pfirsich Bowle

Erfrischende Pfirsich Bowle: Der perfekte Sommerdrink für jeden Anlass.

Aprikosen Rezepte

Hier dreht sich alles um Rezepte mit Aprikosen! In diesem Beitrag präsentiere ich meine besten Aprikosen Rezepte.

Pfirsichkompott

Ein Rezept, das perfekt zur Sommerzeit passt: Pfirsichkompott.

Aprikosen einfrieren

Aprikosen einfrieren? Ja, das geht! Aprikosen einzufrieren ist eine gute Methode, um sie länger haltbar zu machen. In folgenden Beitrag beschreibe ich kurz, wie das am besten geht.

Marillenknödel

Marillenknödel – Eine Erinnerung an Omas Wiener Küche. Marillenknödel haben für mich eine ganz besondere Bedeutung, da ich sie immer bei meiner Oma in Wien genießen durfte. Diese köstlichen Knödel, gefüllt mit saftigen Marillen und umhüllt von einem zarten Teig, versetzen mich sofort zurück in die gemütliche Küche meiner Großmutter. Die traditionelle österreichische Spezialität ist…

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Antipasti Zucchini

Antipasti Zucchini: Rohe Zucchinistreifen in Olivenöl, Essig, Knoblauch und Salz über Nacht eingelegt und mit Kräutern oder Zitrone verfeinert.

Aprikosen einkochen

Aprikosen einkochen – eine einfache und schnelle Methode, um den köstlichen Geschmack der Aprikosen auch im Winter zu genießen.

Rezepte mit Spinat

In diesem Beitrag drehen sich die Rezepte alle um Spinat! Egal, ob du Spinatliebhaber bist oder einfach nach neuen Rezepte suchst…

Fave e Cicoria

Fave e Cicoria ist ein italienisches Rezept, dass nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten ist.

Bananen Smoothie

Ein erfrischender und gesunder Bananen Smoothie ist eine köstliche Möglichkeit, Energie zu tanken und überreife Bananen zu verwerten.

Rührei mit Spinat

Spinat mit Rührei – ein Klassiker, der sowohl als köstliches Frühstück als auch als leichtes Essen überzeugt.

Sommergetränke

Erfrischende Sommergetränke selber machen! Hier liste ich meine liebsten Sommergetränke mit Bildern auf – perfekt für heiße Sommertage.

Ice Tea

Mit diesem Rezept kannst du ganz einfach einen klassischen Ice Tea selber machen.

Spinatsuppe mit Kartoffeln

Spinatsuppe mit Kartoffeln verwöhnt nicht nur deinen Gaumen, sondern bietet dir auch eine gesunde Mahlzeit.

Smoothie mit Spinat

Dieser grüne Spinat Smoothie vereint Spinat, Banane, Apfel und Orange zu einer erfrischenden Kombination die wunderbar schmeckt.

Cold Brew

In diesem Blogbeitrag erfährst du, wie du Cold Brew Kaffee ganz einfach selber zubereiten kannst.

Gnocchi mit Spinat und Tomaten

Dieses köstliche Rezept für Gnocchi mit Spinat und Tomaten ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack.

Kirschgrütze

In diesem Rezept zeige ich dir, wie du Grütze mit frischen Kirschen und einer dezenten Süße zubereiten kannst.

Rezepte mit Kirschen

In diesem Beitrag stelle ich einige meiner liebsten Rezepte mit Kirschen vor!

Omas Aprikosenkompott

Omas Aprikosenkompott ist ein absoluter Klassiker, der bei uns immer wieder serviert wird. Ich liebe dieses Kompott!

Weißkohlsalat

Weißkohlsalat ist ein Klassiker der deutschen Küche und findet sich auf vielen Speisekarten und in unzähligen Rezeptbüchern.

Linsensalat mit Feta

Dieser wunderbare Linsensalat mit Feta und Paprika ist nicht nur ein tolles Gericht, sondern auch eine ausgezeichnete Quelle für Eiweiß.

Rezepte mit Birnen

Ob süß oder herzhaft, die vielseitige Birne ist ein wahrer Alleskönner und eignet sich perfekt für viele verschiedene Rezepte.

Birnen einkochen

Birnen einkochen nach Omas Rezept: Birnen eignen sich hervorragend zum Einkochen und können dann das ganze Jahr über genossen werden.

Pfirsich Crumble

Pfirsich Crumble ist ein köstliches Dessert, das perfekt für den Sommer geeignet ist. Ob als Nachspeise nach einem Grillabend oder als süßes Frühstück am Wochenende, dieser Crumble ist ein Genuss für die ganze Familie.

Holunderkuchen

Der Holunderkuchen vom Blech ist ein wahrer Hochgenuss, der vor allem durch den feinen, blumigen Geschmack der Holunderblüten besticht.

Pfirsichkuchen vom Blech

Oh der schöne Duft von frisch gebackenem Pfirsichkuchen! Wer kann da schon groß widerstehen?

Zucchini Pesto

Zucchini Pesto ist perfekt, um überschüssige Zucchini zu verarbeiten und ist eine ideale Option für ein schnelles Mittags- oder Abendessen.

Tsatsiki

Tsatsiki ist eine erfrischende und gesunde Beilage, die perfekt zu vielen Gerichten passt.

Frittierte Zucchiniblüten

Frittierte Zucchiniblüten sind eine köstliche Delikatesse, die in der mediterranen Küche weit verbreitet ist.

Rezepte mit Zucchini

Ob süß oder herzhaft, die vielseitige Zucchini ist ein wahrer Alleskönner und eignet sich perfekt für viele verschiedene Rezepte.

Knusprige Zucchinipuffer

Wenn du nach einer schnellen und einfachen Mahlzeit suchst, die auch noch köstlich ist, dann sind diese knusprigen Zucchinipuffer genau das Richtige für dich!

Zucchini Quiche

Diese Zucchi Quiche schmeckt himmlisch und ist ziemlich beeindruckend wenn sie auf dem Esstisch steht – deine Gäste werden dich feiern!

Zucchini im Ofen

Dieses unkomplizierte und schnelle Rezept für Zucchini im Ofen ist ein wahrer Gaumenschmaus.

Der Glukose Trick Rezepte

Im folgenden Beitrag findest du eine Liste von Rezepten, die diesem Konzept des Glukose Tricks entsprechen.

Rosenkohl im Ofen

Dieses unkomplizierte und schnelle Rezept für gebackenen Rosenkohl im Ofen ist ein wahrer Gaumenschmaus.

Nudelsalat mit Pesto

Es gibt im Sommer nichts Besseres als einen erfrischenden Nudelsalat mit Pesto, Cherry Tomaten und kleinen cremigen Mozzarella Bällchen.

Rosenkohlauflauf

Wenn es draußen kälter wird und die Tage kürzer werden, gibt es nichts besseres als einen warmen Rosenkohlauflauf.

Wollmispel Marmelade

Wenn du auf der Suche nach einer neuen und ungewöhnlichen Marmelade bist, solltest du dieses Rezept für Wollmispel Marmelade ausprobieren. Geschmacklich erinnert die Wollmispel an eine Mischung aus Aprikose, Mango und Pfirsich.

Fliedergelee

Das delikate Fliedergelee hat einen einzigartigen, floralen Duft und Geschmack und ist ein besonderes Highlight auf jedem Frühstückstisch.

Fliederzucker

Mit diesem Rezept für Fliederzucker kannst den Duft des Frühlings in einem Glas Zucker einfangen.

Die Besten Rezepte mit Erdbeeren

In diesem Beitrag habe ich für dich meine besten Erdbeer Rezepte zusammengestellt. Lasse dich von meinen Erdbeer Rezepten inspirieren und genieße die fruchtige Vielfalt dieser köstlichen Beeren!

Topfbrot

Köstlich, herzhaft und vielseitig – das macht mein Topfbrot oder Dutch Oven Brot zu einem der beliebtesten Rezepte in meiner Küche.

Linsensalat mit Spargel

In diesem Beitrag präsentiere ich einen köstlichen Linsensalat mit grünem Spargel in würziger Senf-Vinaigrette.

Wilder Spargel

Wilder Spargel, auch bekannt als ‘Spargel des Waldes’, ist eine Delikatesse, die nur für kurze Zeit im Jahr erhältlich ist.

Klassischer Rettichsalat

Dieser klassische Rettichsalat ist einfach zuzubereiten, köstlich im Geschmack und eine perfekte Vorspeise oder Beilage.

Erdbeertiramisu

Wenn du auf der Suche nach einem Erdbeertiramisu bist, das einfach zuzubereiten ist und immer gut schmeckt, bist du hier genau richtig.

Mohnbrötchen

Wenn du auf der Suche nach einem verlässlichen und einfachen Rezept bist, um dein Frühstück oder deinen Brunch aufzupeppen, dann sind diese Mohnbrötchen die perfekte Wahl!

Spargelsalat mit Ei und Senf

Hier stelle ich dir ein einfaches, aber köstliches Rezept für grünen Spargelsalat mit Ei und Senf vor. Dieser Spargelsalat ist einfach und schnell zubereitet und eignet sich perfekt als Beilage oder leichte Mahlzeit.

Rhabarber Auflauf

Ein Rhabarber Auflauf ist ein köstliches Dessert aus Rhabarber, Eiern und Zucker das im Ofen gebacken wird und perfekt für die Rhabarber-Saison geeignet ist.

Grüner Spargel im Backofen

Der Frühling bringt nicht nur wärmeres Wetter, sondern auch frischen grünen Spargel. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du ganz einfach grünen Spargel im Backofen zubereiten kannst.

Blätterteig Pudding Schnecken

Wenn du auf der Suche nach einem einfachen und schnellen Gebäck bist, das auch noch unglaublich lecker schmeckt, dann bist du bei den Blätterteig Pudding Schnecken genau richtig!

Kann ich diesen Kuchen einfrieren?

Doch beim Einfrieren von Kuchen gibt es einige Dinge zu beachten, um sicherzustellen, dass der Kuchen nach dem Auftauen noch genau so lecker und saftig ist wie zuvor.

Schnelle Pasta mit Zucchini

Diese Zucchini Parmesan Nudeln sind ein ganz besonderes Rezept. Sie sind schnell, sehr lecker, gesund und mit mehrfarbigen Zucchini noch schön

Birnen Crumble

Der Birnen Crumble ist ein wunderbares und oft übersehenes Dessert mit Birnen. Es ist eine schöne Abwechslung zu dem klassischen Apfel-Crumble und perfekt um weiche Birnen zu verarbeiten.

Birnenmarmelade

Birnen passen gut zu süßen wie auch herzhaften Speisen. Dieser Birnenaufstrich ist in jeder Hinsicht einfach fantastisch!

Apfel Crumble Rezept Schnell

Apple Crumble ist ein absoluter Klassiker. Dieses Rezept ist besonders schnell und einfach. Du brauchst nur Äpfel, Mehl, Butter und Zucker. 40 Minuten muss er trotzdem gebacken werden – nur so entfaltet sich der gute Geschmack!

Die besten Rezepte mit Spargel

Es ist Spargelzeit und du suchts die Besten Spargel Rezepte? Dann bist du hier genau richtig – hier findest du meine Top 10 Spargelrezepte.

Buttervariationen

Die Vielfalt an Buttervariationen ist schier unendlich und es gibt unzählige Möglichkeiten, um den Geschmack von Butter zu Butter zu verfeinern.

Spargel Tarte aus Blätterteig

Wer Spargel gerne mag und neben den traditionellen Rezepten auch mal etwas anderes probieren möchte, ist hier genau richtig.

Pasta mit Pilzen Italienisch

Diese Spaghetti mit Pilzen ist ganz einfach und schnell zuzubereiten. Sie heißt ‘Pasta mit Pilzen auf Italienisch’ da sie keine Sahne enthält.

Black and white cookies

Dieses schwarz weiß Gebäck ist etwas ganz Besonderes. Ob zum Valentinstag, Ostern oder einfach so, diese Plätzchen sind immer beliebt.

Mein Tipp: der Le Creuset Bräter

Ich liebe meinen le Creuset Bräter – ich koche jetzt schon seit gute 6 Jahren damit! Hier erfährst du die Vor- und Nachteile von dem Topf…

Rosinenschnecken

Rosinenschnecken wie vom Bäcker? Mit diesem gelingsicheren Rezept kannst du ganz einfach Rosinenschnecken mit frischer oder trockener Hefe zaubern!

Welche Äpfel für Apfelkuchen?

Welche Äpfel eigenen sich am besten für Apfelkuchen? Es gibt viele verschiedene Sorten von Äpfeln, die für Apfelkuchen verwendet werden können. Einige der beliebtesten Sorten sind: Genauere Eigenschaften zum Geschmack und wie sich jede Apfelsorte beim Backen verhält, findest du unten. Boskoop: Diese Sorte hat einen sauren und würzigen Geschmack und behält ihre Form beim…

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Herzhafter Hefezopf

Dieser Hefezopf ist ein echter Hingucker! Er sieht kompliziert aus, erfordert beim ersten Mal etwas Geduld, ist aber relativ einfach zu machen.