Omas schnelle Knoblauchbutter – ein klassisches Rezept, das uns an die guten alten Zeiten bei Oma erinnert. Diese köstliche Butter ist einfach zuzubereiten und lässt sich vielseitig verwenden. Egal, ob du rohen oder gekochten Knoblauch bevorzugst, dieses Rezept ist für beide Varianten geeignet. Mein Geheimtipp: Wenn du der Butter etwas Zeit gibst, um über Nacht…
Autor: Estelle Beck
Nützliche Rezepte für die Adventszeit
Nützliche Rezepte für die Adventszeit: In der Vorweihnachtszeit gibt es so viele wunderbare Vorbereitungen zu treffen! Von Plätzchen backen bis zur Nikolaus-Vorbereitung und dem Planen verschiedener Menüs – die Zeit scheint manchmal knapp zu sein! Aber keine Sorge, ich habe hier eine Liste meiner unverzichtbaren Rezepte für diese besondere Zeit. Sie sind nicht nur nützlich,…
Mediterrane Gemüsepfanne mit Gnocchi
Mediterrane Gemüsepfanne mit Gnocchi – oder kürzer gesagt, mediterrane Gnocchi – ist ein wunderbares, gesundes und leichtes Gericht, das in wenigen Minuten auf dem Tisch steht. Das Schöne an diesem Rezept ist seine Flexibilität. Egal welches Gemüse du zuhause hast und mit welchen Kräutern du arbeitest, das Gnocchi-Gemüse enttäuscht nicht. Einige der Links in diesem…
Pfannen Gnocchi
Pfannen Gnocchi ist das perfekte Rezept für alle, die nach einer unkomplizierten Mahlzeit oder Beilage suchen, die in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Das besondere an Pfannen Gnocchi? Ihre einzigartige Textur und ihren köstlichen Geschmack, der durch das Braten in Butter und Öl in der Pfanne entstehen. Gnocchi aus der Pfanne sind ein super Basisrezept…
Die beste Senfbutter
Ob als Brotaufstrich, Würzmittel für Gemüse oder Fleisch – Senfbutter kann auf vielfältige Weise in der Küche verwendet werden.
PCOS Rezepte
In folgendem Beitrag liste ich passende Rezepte aus meinem Blog auf. Warum mein ganzer Blog nicht PCOS freundlich ist? Ich selber leide nicht unter PCOS, habe aber mit einer Freundin ein Kochbuch zu diesem Thema entwickelt und interessiere mich für eine entzündungshemmende Ernährung.
Cremige Kürbissuppe
Was könnte besser zum Herbst passen als eine köstliche cremige Kürbissuppe? In diesem Rezept vereinen sich köstlicher Kürbis, Süßkartoffel und aromatische Gewürze zu einer blitzschnellen Suppe. Um die Suppe zu vollenden und ihr den letzten Schliff zu geben, wird sie mit einer cremigen Sahne abgerundet. Dabei kannst du ganz nach deinen Vorlieben wählen, ob du…
Kürbis mit Gnocchi und Feta
Kürbis mit Gnocchi und Feta: In der herbstlichen Küche gibt es kaum etwas Besseres als die Kombination von saftigem Kürbis, cremigen Gnocchi und dem salzigen Aroma von Feta. Dieses einfache und unkomplizierte Rezept vereint all diese köstlichen Zutaten zu einer wahren Geschmacksexplosion auf dem Teller. Der gebackene Kürbis und der zerbröselte Feta verleihen diesem Gericht…
Omas Kürbiskuchen
Omas Kürbiskuchen: In der herbstlichen Jahreszeit gibt es kaum etwas, das so sehr das Gefühl von Gemütlichkeit und Wärme vermittelt als der Duft von frisch gebackenem Kürbiskuchen. Dieser saftige Rührkuchen wird mit Kürbisbrei zubereitet, der ihm eine feine und leichte Konsistenz verleiht und ihn zu einem beliebten Kuchen für Groß und Klein macht. Einige der…
Kürbisbrei
Ob für Babys, Erwachsene, zum Kuchenbacken oder für Desserts – Kürbisbrei ist eine vielseitige Köstlichkeit, die in der Küche viele Möglichkeiten bietet. Mit seinem sanften Geschmack, der cremigen Konsistenz und den zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen ist Kürbisbrei ein wahrer Allrounder. In diesem Blogbeitrag beschreibe ich mein einfaches und schnelles Rezept für einen cremigen, gelungenen Kürbisbrei. Einige…
Verschiedene Pesto Rezepte
In folgenden Sammelbeitrag entdeckst du eine bunte Auswahl an verschiedenen Pesto Rezepte aus meinem Foodblog.
Pesto Trapanese
Pesto Trapanese – ein köstliches und aromatisches Pesto aus der sizilianischen Küche. Ein einfaches, schnelles und gesundes Rezept!
Kaktusfeigen Marmelade
Kaktusfeige Marmelade: Kaktusfeigen können zu einer wunderbaren Marmelade oder ein Gelee verarbeitet werden. In folgendem Beitrag erfährst du genau wie.
Ausgefallene Marmeladen
Ausgefallene Marmeladen: Eine klassische Marmelade ist etwas feines, doch manchmal ist es schön eine ausgefallene Marmelade zu kochen.
Rezepte aus Apulien
Die köstliche Einfachheit der apulischen Küche: Eine Reise durch die Aromen Apuliens.
Friselle
Friselle Pugliese: Dieses traditionelle Gericht aus Süditalien, auch als Cialde bekannt, ist ein knuspriges und haltbares Brot, das vergleichbar mit Zwieback ist. Es wird vor dem Servieren mit etwas Wasser befeuchtet und typischerweise mit Tomaten, Basilikum und Olivenöl serviert. Friselle sind einfach zu backen, halten sich lange und sorgen dafür, dass man immer Brot im…
Cavatelli Pasta
Cavatelli Pasta: Die köstliche Vielfalt aus Italien. Ich zeige dir in folgendem Beitrag, wie du Cavatelli selber machen kannst.
Der Glukose Trick Frühstück
‘Der Glukose Trick’ zum Frühstück! Dank dem Buch von Jessie Inchauspé esse ich immer Gemüse zum Frühstück und es hat mein Leben verändert!
Orecchiette selber machen
Orecchiette selber machen: Diese kleinen Nudeln, die an winzige Schüsseln erinnern, sind ein fester Bestandteil der süditalienischen Küche.
Rotweinbirnen einkochen
Rotweinbirnen einkochen: Rotweinbirnen, auch als beschwipste Helene bekannt, sind nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sondern auch ein wunderbarer Weg, um sich im Winter und besonders zu Weihnachten zu verwöhnen.
Zwetschgen Crumble mit Streusel
Ein Crumble ist immer eine gute Idee! Dieser Zwetschgen Crumble mit Streusel ist genau richtig zum Ende des Sommers.
Tarallini
Tarallini sind köstliche, knusprige italienische Snacks, die in der Region Apulien beheimatet sind und gerne zum Aperitif serviert werden.
Kompott Rezepte
Kompott Rezepte – die perfekte Lösung, um große Mengen an Früchten zu verwerten und köstliche Desserts zu zaubern!
Heidelbeerkompott
Die Kombination aus saftigen Heidelbeeren, frischem Zitronensaft und dem aromatischen Abrieb der Zitronenschale verleiht diesem traditionellen Rezept eine wunderbare Frische.
Feigensenf
Feigensenf ist ein besonderer Senf, der mit seiner einzigartigen Kombination aus süßen Feigen, würzigem Senf und einem Hauch von Balsamico überzeugt.
Feigenkompott
Feigenkompott: Eine köstliche Leckerei in nur wenigen Schritten! Dieses saftige Kompott ist schnell zubereitet und schmeckt himmlisch.
Omas Tomatenmarmelade
Diese Tomatenmarmelade ist eine köstliche Kreation, die den Gaumen erobert und die Sinne verzaubert.
Estelle’s Lieblingsrezepte
Auf meinem Blog kommen nur Rezepte die ich richtig gut finde – nur die Rezepte die ich auch selber koche. Dennoch gibt es einige Rezepte die ich öfters koche als andere.
Griechischer Kritharaki Salat
Griechischer Kritharaki Salat ist ein erfrischender und köstlicher mediterraner Salat, der mit Orzo Nudeln, knackigem Gemüse und traditionellen griechischen Aromen zubereitet wird.
Feta Tomaten Ofen Pasta
Feta Tomaten Ofen Pasta. Dieses Gericht ist in nur 30 Minuten fertig und vereint die Aromen von saftigen Cherrytomaten, cremigem Feta und aromatischen Kräutern wie Oregano und Petersilie.
Schnelles Zwetschgenkompott
Schnelles Zwetschgenkompott: Einfach, lecker und vielseitig.
Pfirsich Rezepte
Hier geht es um sommerliche Pfirsich Rezepte! Pfirsiche sind ein wahrer Genuss und verkörpern den Geschmack des Sommers.
Pfirsich Bowle
Erfrischende Pfirsich Bowle: Der perfekte Sommerdrink für jeden Anlass.
Bellini Cocktail
Entdecke den zauberhaften Bellini Cocktail aus Venedig!
Aprikosen Rezepte
Hier dreht sich alles um Rezepte mit Aprikosen! In diesem Beitrag präsentiere ich meine besten Aprikosen Rezepte.
Pfirsichkompott
Ein Rezept, das perfekt zur Sommerzeit passt: Pfirsichkompott.
Aprikosen einfrieren
Aprikosen einfrieren? Ja, das geht! Aprikosen einzufrieren ist eine gute Methode, um sie länger haltbar zu machen. In folgenden Beitrag beschreibe ich kurz, wie das am besten geht.
Marillenknödel
Marillenknödel – Eine Erinnerung an Omas Wiener Küche. Marillenknödel haben für mich eine ganz besondere Bedeutung, da ich sie immer bei meiner Oma in Wien genießen durfte. Diese köstlichen Knödel, gefüllt mit saftigen Marillen und umhüllt von einem zarten Teig, versetzen mich sofort zurück in die gemütliche Küche meiner Großmutter. Die traditionelle österreichische Spezialität ist…
Antipasti Zucchini
Antipasti Zucchini: Rohe Zucchinistreifen in Olivenöl, Essig, Knoblauch und Salz über Nacht eingelegt und mit Kräutern oder Zitrone verfeinert.
Aprikosen einkochen
Aprikosen einkochen – eine einfache und schnelle Methode, um den köstlichen Geschmack der Aprikosen auch im Winter zu genießen.
Rezepte mit Spinat
In diesem Beitrag drehen sich die Rezepte alle um Spinat! Egal, ob du Spinatliebhaber bist oder einfach nach neuen Rezepte suchst…
Fave e Cicoria
Fave e Cicoria ist ein italienisches Rezept, dass nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten ist.
Bananen Smoothie
Ein erfrischender und gesunder Bananen Smoothie ist eine köstliche Möglichkeit, Energie zu tanken und überreife Bananen zu verwerten.
Rührei mit Spinat
Spinat mit Rührei – ein Klassiker, der sowohl als köstliches Frühstück als auch als leichtes Essen überzeugt.
Sommergetränke
Erfrischende Sommergetränke selber machen! Hier liste ich meine liebsten Sommergetränke mit Bildern auf – perfekt für heiße Sommertage.
Ice Tea
Mit diesem Rezept kannst du ganz einfach einen klassischen Ice Tea selber machen.
Spinatsuppe mit Kartoffeln
Spinatsuppe mit Kartoffeln verwöhnt nicht nur deinen Gaumen, sondern bietet dir auch eine gesunde Mahlzeit.
Smoothie mit Spinat
Dieser grüne Spinat Smoothie vereint Spinat, Banane, Apfel und Orange zu einer erfrischenden Kombination die wunderbar schmeckt.
Cold Brew
In diesem Blogbeitrag erfährst du, wie du Cold Brew Kaffee ganz einfach selber zubereiten kannst.
Gnocchi mit Spinat und Tomaten
Dieses köstliche Rezept für Gnocchi mit Spinat und Tomaten ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack.
Kirschgrütze
In diesem Rezept zeige ich dir, wie du Grütze mit frischen Kirschen und einer dezenten Süße zubereiten kannst.
Rezepte mit Kirschen
In diesem Beitrag stelle ich einige meiner liebsten Rezepte mit Kirschen vor!
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Omas Aprikosenkompott
Omas Aprikosenkompott ist ein absoluter Klassiker, der bei uns immer wieder serviert wird. Ich liebe dieses Kompott!
Weißkohlsalat
Weißkohlsalat ist ein Klassiker der deutschen Küche und findet sich auf vielen Speisekarten und in unzähligen Rezeptbüchern.
Linsensalat mit Feta
Dieser wunderbare Linsensalat mit Feta und Paprika ist nicht nur ein tolles Gericht, sondern auch eine ausgezeichnete Quelle für Eiweiß.
Rezepte mit Birnen
Ob süß oder herzhaft, die vielseitige Birne ist ein wahrer Alleskönner und eignet sich perfekt für viele verschiedene Rezepte.
Birnen einkochen
Birnen einkochen nach Omas Rezept: Birnen eignen sich hervorragend zum Einkochen und können dann das ganze Jahr über genossen werden.
Pfirsich Crumble
Pfirsich Crumble ist ein köstliches Dessert, das perfekt für den Sommer geeignet ist. Ob als Nachspeise nach einem Grillabend oder als süßes Frühstück am Wochenende, dieser Crumble ist ein Genuss für die ganze Familie.
Holunderkuchen
Der Holunderkuchen vom Blech ist ein wahrer Hochgenuss, der vor allem durch den feinen, blumigen Geschmack der Holunderblüten besticht.
Pfirsichkuchen vom Blech
Oh der schöne Duft von frisch gebackenem Pfirsichkuchen! Wer kann da schon groß widerstehen?
Zucchini Pesto
Zucchini Pesto ist perfekt, um überschüssige Zucchini zu verarbeiten und ist eine ideale Option für ein schnelles Mittags- oder Abendessen.
Tsatsiki
Tsatsiki ist eine erfrischende und gesunde Beilage, die perfekt zu vielen Gerichten passt.
Frittierte Zucchiniblüten
Frittierte Zucchiniblüten sind eine köstliche Delikatesse, die in der mediterranen Küche weit verbreitet ist.
Rezepte mit Zucchini
Ob süß oder herzhaft, die vielseitige Zucchini ist ein wahrer Alleskönner und eignet sich perfekt für viele verschiedene Rezepte.
Knusprige Zucchinipuffer
Wenn du nach einer schnellen und einfachen Mahlzeit suchst, die auch noch köstlich ist, dann sind diese knusprigen Zucchinipuffer genau das Richtige für dich!
Zucchini Quiche
Diese Zucchi Quiche schmeckt himmlisch und ist ziemlich beeindruckend wenn sie auf dem Esstisch steht – deine Gäste werden dich feiern!
Zucchini im Ofen
Dieses unkomplizierte und schnelle Rezept für Zucchini im Ofen ist ein wahrer Gaumenschmaus.
Der Glukose Trick Rezepte
Im folgenden Beitrag findest du eine Liste von Rezepten, die diesem Konzept des Glukose Tricks entsprechen.
Rosenkohl im Ofen
Dieses unkomplizierte und schnelle Rezept für gebackenen Rosenkohl im Ofen ist ein wahrer Gaumenschmaus.
Nudelsalat mit Pesto
Es gibt im Sommer nichts Besseres als einen erfrischenden Nudelsalat mit Pesto, Cherry Tomaten und kleinen cremigen Mozzarella Bällchen.
Rosenkohlauflauf
Wenn es draußen kälter wird und die Tage kürzer werden, gibt es nichts besseres als einen warmen Rosenkohlauflauf.
Wollmispel Marmelade
Wenn du auf der Suche nach einer neuen und ungewöhnlichen Marmelade bist, solltest du dieses Rezept für Wollmispel Marmelade ausprobieren. Geschmacklich erinnert die Wollmispel an eine Mischung aus Aprikose, Mango und Pfirsich.
Fliedergelee
Das delikate Fliedergelee hat einen einzigartigen, floralen Duft und Geschmack und ist ein besonderes Highlight auf jedem Frühstückstisch.
Fliederzucker
Mit diesem Rezept für Fliederzucker kannst den Duft des Frühlings in einem Glas Zucker einfangen.
Die Besten Rezepte mit Erdbeeren
In diesem Beitrag habe ich für dich meine besten Erdbeer Rezepte zusammengestellt. Lasse dich von meinen Erdbeer Rezepten inspirieren und genieße die fruchtige Vielfalt dieser köstlichen Beeren!
Topfbrot
Köstlich, herzhaft und vielseitig – das macht mein Topfbrot oder Dutch Oven Brot zu einem der beliebtesten Rezepte in meiner Küche.
Linsensalat mit Spargel
In diesem Beitrag präsentiere ich einen köstlichen Linsensalat mit grünem Spargel in würziger Senf-Vinaigrette.
Wilder Spargel
Wilder Spargel, auch bekannt als ‘Spargel des Waldes’, ist eine Delikatesse, die nur für kurze Zeit im Jahr erhältlich ist.
Klassischer Rettichsalat
Dieser klassische Rettichsalat ist einfach zuzubereiten, köstlich im Geschmack und eine perfekte Vorspeise oder Beilage.
Erdbeertiramisu
Wenn du auf der Suche nach einem Erdbeertiramisu bist, das einfach zuzubereiten ist und immer gut schmeckt, bist du hier genau richtig.
Mohnbrötchen
Wenn du auf der Suche nach einem verlässlichen und einfachen Rezept bist, um dein Frühstück oder deinen Brunch aufzupeppen, dann sind diese Mohnbrötchen die perfekte Wahl!
Spargelsalat mit Ei und Senf
Hier stelle ich dir ein einfaches, aber köstliches Rezept für grünen Spargelsalat mit Ei und Senf vor. Dieser Spargelsalat ist einfach und schnell zubereitet und eignet sich perfekt als Beilage oder leichte Mahlzeit.
Rhabarber Auflauf
Ein Rhabarber Auflauf ist ein köstliches Dessert aus Rhabarber, Eiern und Zucker das im Ofen gebacken wird und perfekt für die Rhabarber-Saison geeignet ist.
Grüner Spargel im Backofen
Der Frühling bringt nicht nur wärmeres Wetter, sondern auch frischen grünen Spargel. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du ganz einfach grünen Spargel im Backofen zubereiten kannst.
Blätterteig Pudding Schnecken
Wenn du auf der Suche nach einem einfachen und schnellen Gebäck bist, das auch noch unglaublich lecker schmeckt, dann bist du bei den Blätterteig Pudding Schnecken genau richtig!
Kann ich diesen Kuchen einfrieren?
Doch beim Einfrieren von Kuchen gibt es einige Dinge zu beachten, um sicherzustellen, dass der Kuchen nach dem Auftauen noch genau so lecker und saftig ist wie zuvor.
Schnelle Pasta mit Zucchini
Diese Zucchini Parmesan Nudeln sind ein ganz besonderes Rezept. Sie sind schnell, sehr lecker, gesund und mit mehrfarbigen Zucchini noch schön
Birnen Crumble
Der Birnen Crumble ist ein wunderbares und oft übersehenes Dessert mit Birnen. Es ist eine schöne Abwechslung zu dem klassischen Apfel-Crumble und perfekt um weiche Birnen zu verarbeiten.
Birnenmarmelade
Birnen passen gut zu süßen wie auch herzhaften Speisen. Dieser Birnenaufstrich ist in jeder Hinsicht einfach fantastisch!