Ein Rezept, das perfekt zur Sommerzeit passt: Pfirsichkompott. Wenn die warme Jahreszeit ihre reifen Früchte hervorbringt, ist es an der Zeit, die süßen, saftigen Pfirsiche in ein wunderbar aromatisches Kompott zu verwandeln.
In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du dieses einfache, aber dennoch wunderbare Dessert mit meinem Pfirsichkompott Rezept zubereiten kannst.
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Zutaten für :
- Pfirsiche
- Zucker wenn erwünscht
- Wasser
- Vanillezucker
Methode:
- Die Pfirsiche waschen, die Kerne entfernen und in einem Topf mit Wasser und Saft einer halben Zitrone in einem Topf zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren, ggf. den Zucker dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Weiter köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Warm servieren.
- Pfirsichkompott einkochen: Das Kompott in sterilisierte Schraubgläser füllen und in einen Topf mit Wasser stellen. Das Wasser sollte 2 / 3 der Gläser bedecken. Langsam zum Kochen bringen und zugedeckt für 30 Minuten bei 90 Grad kochen. Beschriften und kühl lagern.
Pfirsichkompott mit Schale?
Wenn dich die Schale stört, kannst du sie ähnlich wie bei Tomaten schälen entfernen. Einfach in kochendes Wasser legen und die Schale dann abziehen. Mit dem Rezept, wie unten beschrieben, zum Kompott kochen.
Wie reif sollten die Pfirsiche sein?
Je reifer, desto besser! Reife Pfirsiche entwickeln ihre eigene Süße und schmecken besonders nach dem Sommer. Achtung! Druckstellen oder gar Schimmelstellen wegschneiden und aussortieren.
Pfirsichkompott ohne Zucker?
Traditionelle enthält Pfirsichkompott meist viel Zucker – das schmeckte mir als Kind sehr gut. Heutzutage schmeckt mir Kompott ohne Zucker noch besser. Du kannst den Zucker einfach nach deinem Geschmack anpassen oder sogar Zuckeralternativen verwenden.
Wozu isst man Pfirsichkompott?
Pfirsichkompott kann auf verschiedene Art genossen werden. Es ist ein gesundes Dessert und kann einfach so, wie es ist, genossen werden.
Es kann mit Eiscreme, Pudding oder Kuchen kombiniert werden. Zum Frühstück passt es gut zum Müsli, Porridge, auf Toast, Pancakes, zum Joghurt oder Waffeln. Zu Käse wie Brie, Camembert oder Ziegenkäse.
Pfirsichkompott einkochen?
Das Kompott ist im Kühlschrank mehrere Tage haltbar. Möchtest du es für Monate bis Jahre haltbar machen, musst du es in ein sterilisiertes Glas für 30 Minuten bei 90 Grad einkochen.
Das Rezept für Pfirsichkompott:
Pfirsichkompott
Kochutensilien
Zutaten
- 1 kg Pfirsich am besten Bio
- 100 g Zucker wenn erwünscht
- ½ Zitrone am besten Bio
- 100 ml Wasser
- 1 TL Vanillezucker wenn erwünscht
Anleitungen
Pfirsichkompott kochen:
- Die Pfirsiche waschen und die Kerne entfernen.
- Die Pfirsiche mit dem Wasser und den Saft der halben Zitrone in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Hitze herunterdrehen und mit regelmäßigem Rühren 5 Minuten köcheln.
- Den Zucker oder gegebenenfalls auch Vanillezucker unterrühren und nach weiteren 5 Minuten Kochzeit abschmecken. Wenn nötig, mehr Zucker dazu geben.
- Weiter köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Warm servieren. Das Kompott ist im Kühlschrank mehrere Tage haltbar.
Pfirsichkompott einkochen:
- Zum Einkochen und haltbar machen: Das Kompott in sterilisierte Schraubgläser füllen und in einen Topf mit Wasser stellen. Das Wasser sollte 2 / 3 der Gläser bedecken. Langsam zum Kochen bringen und zugedeckt für 30 Minuten bei 90 Grad kochen. Beschriften und kühl lagern.
Notizen
Nährwerte
Guten Appetit!
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