Kategorie: Backen

Friselle

Friselle Pugliese: Dieses traditionelle Gericht aus Süditalien, auch als Cialde bekannt, ist ein knuspriges und haltbares Brot, das vergleichbar mit Zwieback ist. Es wird vor dem Servieren mit etwas Wasser befeuchtet und typischerweise mit Tomaten, Basilikum und Olivenöl serviert. Friselle sind einfach zu backen, halten sich lange und sorgen dafür, dass man immer Brot im…

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Holunderkuchen

Der Holunderkuchen vom Blech ist ein wahrer Hochgenuss, der vor allem durch den feinen, blumigen Geschmack der Holunderblüten besticht.

Pfirsichkuchen vom Blech

Oh der schöne Duft von frisch gebackenem Pfirsichkuchen! Wer kann da schon groß widerstehen?

Topfbrot

Köstlich, herzhaft und vielseitig – das macht mein Topfbrot oder Dutch Oven Brot zu einem der beliebtesten Rezepte in meiner Küche.

Mohnbrötchen

Wenn du auf der Suche nach einem verlässlichen und einfachen Rezept bist, um dein Frühstück oder deinen Brunch aufzupeppen, dann sind diese Mohnbrötchen die perfekte Wahl!

Rhabarber Auflauf

Ein Rhabarber Auflauf ist ein köstliches Dessert aus Rhabarber, Eiern und Zucker das im Ofen gebacken wird und perfekt für die Rhabarber-Saison geeignet ist.

Blätterteig Pudding Schnecken

Wenn du auf der Suche nach einem einfachen und schnellen Gebäck bist, das auch noch unglaublich lecker schmeckt, dann bist du bei den Blätterteig Pudding Schnecken genau richtig!

Kann ich diesen Kuchen einfrieren?

Doch beim Einfrieren von Kuchen gibt es einige Dinge zu beachten, um sicherzustellen, dass der Kuchen nach dem Auftauen noch genau so lecker und saftig ist wie zuvor.

Apfel Crumble Rezept Schnell

Apple Crumble ist ein absoluter Klassiker. Dieses Rezept ist besonders schnell und einfach. Du brauchst nur Äpfel, Mehl, Butter und Zucker. 40 Minuten muss er trotzdem gebacken werden – nur so entfaltet sich der gute Geschmack!

Spargel Tarte aus Blätterteig

Wer Spargel gerne mag und neben den traditionellen Rezepten auch mal etwas anderes probieren möchte, ist hier genau richtig.

Black and white cookies

Dieses schwarz weiß Gebäck ist etwas ganz Besonderes. Ob zum Valentinstag, Ostern oder einfach so, diese Plätzchen sind immer beliebt.

Rosinenschnecken

Rosinenschnecken wie vom Bäcker? Mit diesem gelingsicheren Rezept kannst du ganz einfach Rosinenschnecken mit frischer oder trockener Hefe zaubern!

Herzhafter Hefezopf

Dieser Hefezopf ist ein echter Hingucker! Er sieht kompliziert aus, erfordert beim ersten Mal etwas Geduld, ist aber relativ einfach zu machen.

Blitzschneller Apfelkuchen

Blitzschneller Apfelkuchen – dieser schnelle Apfelkuchen aus Rührteig ist ein absoluter Klassiker und ein Lieblingsrezept bei uns zuhause.

Omas Haferflockenplätzchen

Omas Haferflockenplätzchen sind nicht nur unglaublich lecker, sondern sehr schnell gebacken – ideal wenn man unerwarteten Besuch hat.

Süßer Hefezopf

Mit diesem klassischen Rezept kannst du ganz einfach einen wunderbar fluffigen Hefezopf selber backen. Ob mit frischer oder trockener Hefe, er gelingt mir jedes Mal.

Schoko Plätzchen

Schoko Plätzchen passen zu jedem Anlass – egal ob als Keks zum Kaffee, auf einem Kindergeburtstag, Muttertag, Vatertag oder zu Weihnachten!
Soooo viel Schokolade… so so lecker!

Zitronenkuchen vom Blech

Ein saftiger Zitronenkuchen vom Blech schmeckt wunderbar nachmittags zum Kaffee! Ich esse ihn sehr gerne wegen des erfrischenden Zitrusgeschmacks und der leckeren Zitronenglasur.

Apfelmuskuchen Rührteig

Ein Apfelmuskuchen aus Rührteig ist wie Omas Apfelmuskuchen – locker, leicht und fluffig! Ein einfacher und schneller Apfelmuskuchen.

Flachswickel

Schwäbische Flachswickel, auch als Hefeschlick oder Riggeleszöpfle bekannt, ist ein Gebäck aus Hefeteig. Die original Flachswickel werden zu einer Öse geformt, mit Hagelzucker bestreut und goldbraun gebacken.

Kirschkuchen mit Streusel

Kirschkuchen mit Streusel. Während der Kirschenzeit gibt es Unmengen an Kirschen. Wer einen Kirschbaum hat, weiss oft nicht wie er die vielen Kirschen verarbeiten soll. Eine schöne Option ist dieser Kirschkuchen mit wunderbaren Streuseln.

Aprikosenkuchen

Oh der schöne Duft von frisch gebackenem Aprikosenkuchen! Wer kann da schon groß widerstehen?

Schneller Erdbeerkuchen

Dieser Erdbeerkuchen ist etwas untypisch, da man die Erdbeeren mit dem eigentlichen Kuchen mitbackt.

Himmlische Fruchttaschen

Himmlische Fruchttaschen sind himmlisch leicht und fruchtig. Zudem sind sie relativ schnell gebacken und zusammengestellt.

Schnelle Schweinsöhrchen

Schnelle Schweinsöhrchen? Wie können die schnell sein – Blätterteig ist doch so kompliziert und aufwendig. Stimmt! Aber wehr sagt schon, dass wir den Blätterteig selber machen? Es gibt richtig guten Blätterteig zu kaufen – das ist der Trick.

Advent Apple Pie

Meinen Advent Apple Pie habe ich ganz spontan in der Adventszeit erfunden. Ich war dabei, einen Apple Pie der traditionellen Art zu backen, als mir der Gedanke kam, einen halben Teelöffel Lebkuchengewürz in die Apfelmischung zu geben. Das Ergebnis gefällt mir sehr gut!

Walnussecken

Walnussecken: Die Kombination von Walnüssen, Butter und Schokolade ist einfach perfekt! Walnussecken sind bei uns zuhause inzwischen zu einer Weihnachtstradition geworden.

Apfel Haferflocken Kekse

Apfel Haferflocken Kekse sind der perfekte Snack für die Herbst- und Winterzeit. Die Kekse schmecken sehr gut, besonders wenn sie frisch aus dem Ofen kommen und noch warm sind.

Brioche

Brioche, im deutschen auch als Apostelkuchen bekannt, kommt aus Frankreich, ist dekadent, voller Kalorien und schmeckt unglaublich gut.

Das beste Bananenbrot

Bananenbrot kenne ich aus meiner Kindheit gut. Ich bin in Südafrika aufgewachsen und dort war Bananenbrot ziemlich alltäglich. Als ich Jahre später während meines Studiums meinem damaligen tschechischen Freund…

Blaubeer Galette

Diese Blaubeer Galette ist ein absoluter Traum. Als schnelles Dessert oder Nachmittags zum Kuchen macht diese Süßspeise einfach Freude, gute Laune und ist dazu auch noch gesund. Einfach eine Kugel Eis dazu servieren und deine Gäste werden begeistert sein.

Erdbeer Rhabarber Galette

Diese fruchtige Süßspeise, perfekt als Dessert an einem warmen Sommerabend oder als Süßigkeit nachmittags zum Kaffee, hat mich total begeistert…

Schnelle Spargel Tartes

Gerne entworfenes Rezeptfür für MÜNSTERLAND. DAS GUTE LEBEN. Nach meinem schönen Tag beim Spargelhof Bäcker kam ich mit einem großen Korb leckeren Spargel nach Hause. Ich war total motiviert euch ein schönes…

Britische Scones

Scones kenne ich schon aus meiner Kindheit in Südafrika. Das ist nicht verwunderlich, da die Briten die Kapkolonie am Anfang des 19. Jahrhunderts in Besitz nahmen…

Die besten Biscotti

Zum Kaffee etwas Süßes? Mache es den Italienern nach mit diesem leckeren Rezept – die besten Biscotti. Dieses kleine Mandelgebäck aus der Provinz Prato in der Nähe von Florenz ist auch als Cantuccini bekannt.

Einfache Osterkekse

Einfache Osterkekse sind schnell gemacht und wirklich hübsch. Ich finde sie sind ausgefallen und sehr ansprechend – perfekt für den Ostertisch.

Quiche Lorraine

Die Quiche Lorraine ist aus gutem Grund ein bekannter Klassiker. Die etwas deftigere Quiche mit Speckstücken und viel Sahne und Eier kann warm oder kalt serviert werden und mach gut satt.

Napfkuchen

Ein Napfkuchen ist nichts anderes als ein Gugelhupf, der ursprünglich in einem Napf zubereitet wurde. Anders als ein klassischer Gugelhupf, wird dieses Rezept nicht mit Hefe vorbereitet sondern mit Backpulver – ein Rührteig…

Blaubeerkuchen mit Zitronenglasur

Dieser Blaubeerkuchen mit Zitronenglasur ist super schnell zubereitet und richtig lecker. Er ist saftig und fruchtig – und die Zitronenglasur gibt dem Kuchen das gewisse Etwas.

Apfel Sandkuchen

Der Geschmack: eine herrliche Kombination aus Butter, Zucker, Zimt und mehr Butter. Ein prächtiger Kuchen – und ein absoluter Tipp!

Kokos Schokoladenkuchen – Vegan

Dieser ‘Kokos Schokoladenkuchen vegan’ ist einer meiner besten Kuchen. Der schmeckt so unglaublich gut, dass ich mich selber daran erinnern muss, dass er vegan ist.

Walnussbrot

Dieses Rezept für Walnussbrot ist mein absolutes Lieblings Rezept – ich backe dieses Brot seit Jahren mindestens einmal im Monat. Freunde und Familie, die das Walnussbrot probiert haben…

Cranberry Sterntaler

Das Rezept ist sehr einfach und schmeckt richtig lecker. Alles vermischen, eine Rolle formen und zwei Stunden in den Kühlschrank geben. Die Rolle in Taler schneiden und 20 Minuten bei mittlerer Hitze backen. Ich backe tatsächlich zum ersten mal…

Weihnachtsbaumschmuck aus Baiser

Baiser als Weihnachtsbaumschmuck? Ja so etwas gibt es wirklich. Um die Ringe zu schmücken, kannst du sie mit essbaren Silberkügelchen …

Butterplätzchen

Butterplätzchen sind die klassischen Weihnachtsplätzchen, die sicherlich jeder kennt. Bei uns zu Hause kam ich erst in die Weichnachtstimmung, wenn das …

Rote Bete Tarte

Als leidenschaftliche Bäckerin stöbere ich gerne in Kochbüchern, Zeitschriften und natürlich in Foodblogs. Ich bin immer auf der Suche nach leckeren Rezepten – traditionelle oder ausgefallene…

Schnelle Frühstücksbrötchen

Schnelle Frühstücksbrötchen backen am Sonntag Morgen? Es gibt nichts schöneres als der Geruch von selbstgebackenen frischen Brötchen aus dem Ofen. Es ist so wunderbar, nicht ins Auto steigen zu müssen um zum Bäcker zu fahren…

Schokoladen Brownies

Wenn du Schokolade magst, wirst du diese Brownies lieben! Ich bin ehrlich gesagt kein Brownie Fan, aber dieses Rezept überzeugt mich total…

Luftiger Baiser

Das süße Schaumgebäck erinnert tatsächlich an einen flüchtigen Kuss. Man verwendet dafür Zucker, Eiweiß und Salz…

Johannisbeerkuchen

Es ist Johannisbeerenzeit! Mein Geheimtipp ist der Rote Johannisbeerkuchen. Mit etwas extra Zucker unter den Beeren…

Mangold Quiche

Dieses Mangold Quiche Rezept ist fast wie mein Lieblings Rezept für Spinat Quiche – einfach und unkompliziert. Mangold sieht auch fast wie Spinat aus. Besonders ist natürlich die unglaubliche Farbvariation von Mangold und der etwas erdige Geschmack. Einige der Links in diesem Beitrag sind Affiliate-Links, was bedeutet, dass ich eine kleine Provision erhalte, wenn du…

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Sauerkirschkuchen

Ein Kirschkuchen ist etwas feines, aber nur die Sauerkirsche gibt die unvergleichbar, leckere Kombination von süß und sauer her…

Holunderblütenbrot

Zu Pfingsten haben uns ganz liebe Freunde eine sehr schöne Überraschung gemacht. Als ich morgens die Hühner füttern ging…

Gebackene Eier mit Spinat

Die Kombination von Ei und Spinat ist nichts Neues, ein Klassiker so zu sagen. So ist es auch mit diesem Gericht.

Schnelle Spargel Tarte

Wer Spargel gerne mag und neben den traditionellen Rezepten auch mal etwas anderes probieren möchte, ist hier genau richtig.

Spinatquiche mit Ziegenkäse

Eine Quiche geht immer! Als Mittagessen mit Freunden im Garten oder aufgeschnitten in die Schule oder Arbeit. Unkompliziert und lecker.

Karottenkuchen von Mama

Diesen speziellen Karottenkuchen hat meine Mama oft gebacken und ich erinnere mich immer wieder gerne daran, wie gut er schmeckte.

Spinatwähe

Genieße die Spinatwähe am besten warm mit einem kleinen Salat- perfekt für ein leichtes Mittagessen an einem warmen Tag. Guten Appetit!