Holunderbrot: Zu Pfingsten haben uns ganz liebe Freunde eine sehr schöne Überraschung gemacht. Als ich morgens die Hühner füttern ging, sah ich an der Brücke einen geflochtenen Korb. Im Korb befand sich ein frisch gebackenes Holunderblütenbrot – ich erinnere mich genau an den blumigen Duft. Das Brot war in ein weißes Damasttuch gewickelt und lag auf einem Bett von Holunder Dolden.
Einige der Links in diesem Beitrag sind Affiliate-Links, was bedeutet, dass ich eine kleine Provision erhalte, wenn du darauf klickst und einen Kauf tätigst. Für dich entstehen dadurch KEINE extra Kosten. Ich empfehle nur Produkte von denen ich selber zu 100% überzeugt bin und die ich ohnehin schon in meiner Küche nutze.
Das Brot sah nicht nur unwerfend schön und romantisch aus, sondern schmeckte auch besonders gut. Also bat ich meine Freundin Steffi um das Rezept und backte es für Euch nach.
Nutzt die Zeit, der Holunder blüht nicht mehr lange!
Weitere Holunder Rezepte:
Das Rezept:
Holunderblütenbrot
Kochutensilien
Zutaten
- Holunderblütenbrot
Zutaten
- 500 g Mehl Typ 405
- 100 g Zucker am besten Puderzucker
- 250 ml Milch
- 50 g Butter Zimmertemperatur
- 20 g Hefe
- 1 Prise Salz
- Holunderblüten von 6 großen Dolden
Anleitungen
- Den Ofen auf 50 ° vorwärmen.
- Milch und Butter lauwarm erhitzen, Hefe in Krümel dazu geben und durch Rühren auflösen. Vorsicht! nicht wärmer als lauwarm.
- Mehl, Zucker und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und durchmischen.
- Die Hefemilch und die Holunderblüten ohne Stiele mit der Mehlmischung vermengen.
- Alles durchkneten bis ein fertiger Teig entsteht.
- Den vorgewärmten Ofen ausschalten. Den Teig zugedeckt im Backofen 30 min gehen lassen.
- Den Teig nochmals durchkneten und wieder 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 180° Umluft vorwärmen.
- Die Backform einfetten und mit Semmelbrösel beschichten.
- Den Teig in die Form Setzen. Nochmals 20 Minuten zugedeckt gehen lassen.
- Das Brot 45 Minuten bei 180° Umluft backen.
Notizen
Nährwerte
Guten Appetit!
SOCIAL
Hast du Pinterest? Gerne kannst du meine Bilder auf deiner Pinnwand merken. Besuche einfach mein Profil und folge GutBeck gerne um die neusten Inspirationen zu bekommen.
Wenn du dieses Rezept Holunderblütenbot gemacht hast, würde ich mich sehr freuen, von dir zu hören. Schreibe mir einen Kommentar und vergebe Sterne auf dem Rezept. Das hilft mir als Blog weiter zu wachsen.
Ähnliche Beiträge:
Du hast noch Holunderblüten übrig? Probier doch mal das Rezept Holunderblütensirup
Ein Kommentar Gib deinen ab