Omas Aprikosenkompott: Dieses einfache und dennoch köstliche Rezept besteht aus nur drei Zutaten: Saftige Aprikosen, Wasser und Zucker. Wenn du möchtest, kannst du auch etwas Vanillezucker hinzufügen, um dem Kompott eine weitere aromatische Note zu verleihen. Du kannst allerdings auch den Zucker ganz weglassen – das ist Geschmackssache.

Omas Aprikosenkompott ist ein absoluter Klassiker, der bei uns immer wieder serviert wird. Ich liebe dieses Kompott!

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Zutaten:

• Aprikosen, am besten Bio
• Zucker – wenn erwünscht
• Vanillezucker – wenn erwünscht
• Wasser

Methode:

• Die Aprikosen waschen, die Kerne entfernen und mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
• Die Hitze reduzieren, den Zucker dazu geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
• Weiter köcheln lassen, bis die gewünscht Konsistenz erreicht ist. Warm servieren.
• Aprikosenkompott einkochen: Das Kompott in sterilisierte Schraubgläser füllen und in einen Topf mit Wasser stellen. Das Wasser sollte 2 / 3 der Gläser bedecken. Langsam zum Kochen bringen und zugedeckt für 30 Minuten bei 90 Grad kochen. Beschriften und kühl lagern.

Aprikosenkompott mit Schale?

Wenn dich die Schale stört, kannst du sie ähnlich wie bei Tomaten schälen entfernen. Einfach in kochendes Wasser legen und die Schale dann abziehen. Mit dem Rezept, wie unten beschrieben, zum Kompott kochen.

Ist eine Aprikose das selbe wie eine Marille?

Ja, das ist sie! In Österreich und Bayern sagt man gerne Marille zur Aprikose. Sprich Marillenkompott. Mehr zum Namen bei Wikipedia.

Weitere Rezepte mit Aprikosen: Aprikosen Crumble, Aprikosenkuchen vom Blech, Aprikosenmarmelade und Marillenknödel.

Wie reif sollten die Aprikosen sein?

Je reifer, desto besser! Reife Aprikosen entwickeln ihre eigene Süße und schmecken besonders nach dem Sommer. Achtung! Druckstellen oder gar Schimmelstellen wegschneiden und aussortieren.

Aprikosenkompott ohne Zucker?

Omas Aprikosenkompott hatte immer viel Zucker – das schmeckte mir als Kind sehr gut. Heutzutage schmeckt mir Aprikosenkompott ohne Zucker noch besser. Du kannst den Zucker einfach nach deinem Geschmack anpassen oder sogar Zuckeralternativen verwenden.

Wozu isst man Omas Aprikosenkompott?

Aprikosenkompott kann auf verschiedene Art genossen werden. Es ist ein hervorragendes und gesundes Dessert und kann mit Eiscreme, Pudding oder Kuchen kombiniert werden. Zum Frühstück passt es gut zum Müsli, Porridge, auf Toast, Pancakes, zum Joghurt oder Waffeln. Zu Käse wie Brie, Camembert oder Ziegenkäse.

Wie lange ist der Aprikosenkompott haltbar?

Das Kompott ist im Kühlschrank mehrere Tage haltbar. Möchtest du es für Monate bis Jahre haltbar machen, musst du es in ein sterilisiertes Glas für 30 Minuten bei 90 Grad einkochen.

Aprikosenkompott Rezept:

Guten Appetit!

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