Hier findest du die beliebtesten Bananenbrot Rezepte, die ich im Internet finden konnte! Noch habe ich nicht alle gebacken, da ich doch immer wieder mein eigenes Rezept gerne backe: Das Beste Bananenbrot.
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Was macht ein gutes Bananenbrot aus?
Die besten Bananenbrot Rezepte verwenden reife bis überreife Bananen – perfekt, um größere Mengen an braunen Bananen zu verwerten. Das ergibt ein saftiges Bananenbrot mit einem besonderen Geschmack.
Das Brot sollte komplett durchgebacken sein, aber trotzdem leicht und saftig. Bei einem klassischen Bananenbrot sollte man keine Bananenstückchen erkennen können. Wer etwas Besonderes backen möchte, kann Schokoladenstücke oder grob gehackte Nüsse dazu geben.
Anbei die Liste der beliebtesten deutschen Bananenbrot Rezepte.
Viel Spaß beim Stöbern!
Bananenbrot Rezepte mit bester Bewertung:
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•GutBeck 5,0/5 ⭐️
•Backen macht Glücklich 4,5/5 ⭐️
•Einfach backen 4,8/5 ⭐️
•Das beste vegane Bananenbrot 5,0/5 ⭐️
•Emmikocht einfach 5,0/5 ⭐️
•Chefkoch 4,8/5 ⭐️
•Eat smarter 4,7/5 ⭐️
•Maria, es schmeckt mir 4,9/5 ⭐️
•Paleo Bananenbrot von Trickytine 5/5 ⭐️
•Lini’s Bites 5,0/5 ⭐️
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Das Rezept:
Das beste Bananenbrot
Equipment
Zutaten
- 115 g Butter oder Margarine am besten Bio
- 200 g Zucker weiß oder braun, mit Xylotol ersetzbar
- 2 Eier am besten Bio
- 1 EL Vanille Zucker Selbstgemacht – Rezept auf GutBeck.com
- 200 g Mehl Type 405
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Backnatron
- 125 g Crème fraîche
- 60 g Walnüsse gehackt
- 2 Bananen am besten braun
- 1 Banane zur Dekoration nicht zu reif
Anleitungen
- Den Backofen auf 175 ° vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen oder mit Butter und Semmelbrösel beschichten.
- Die Butter schmelzen und den Zucker bei ständigem Rühren dazu geben, bis er sich aufgelöst hat. Gebe die Eier und Vanillezucker dazu und vermische alles mit einem Schneebesen.
- Gebe das Mehl in eine große Schüssel, dazu Backnatron und Salz. Kurz vermischen. Gebe die Butter dazu und verrühre alles mit dem Schneebesen oder Mixer.
- Die geschälten Bananen mit einer Gabel zermatschen. Die Banane, Crème fraîche und Nüsse zu den restlichen Zutaten geben und vorsichtig unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Backform geben. Eine weniger reife Banane der Länge nach halbieren und auf den Teig legen. Mit Zucker großzügig bestreuen.
- Bei 175° Umluft für 60 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob es durch ist. Den gebackenen Kuchen etwa 10 – 15 Minuten in der Form abkühlen lassen. Danach die Kastenform entfernen und nochmal eine Stunde kühlen lassen.
Notizen
Nutrition
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