Mit diesem Ingwersirup Rezept kannst du ganz einfach Ingwersirup selber machen! Dafür brauchst du nur 3 Zutaten: Frischen Ingwer, Wasser und Zucker.

Wenn du Zitronen Ingwersirup kochen möchtest, bist du hier ebenfalls richtig. Einfach etwas Zitronensaft und am besten noch Zitronenrinde zu dem Originalrezept dazu geben. Unten erfährst du mehr!

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Ingwersirup Wirkung

Die Wirkung von Ingwer ist positiv bei Magen-Darm-Beschwerden, gegen Übelkeit und ist entzündungshemmend. Mehr dazu findest du hier: Wikipedia

Methode:

Ingwersirup ist schnell zubereitet. Einfach den Ingwer fein raspeln, mit Wasser und brauenem oder weißen Zucker zum Kochen bringen und mindestens eine Stunde ziehen lassen. Ich lasse gerne den Sirup über Nacht ziehen. So schmeckt er intensiver und ich kann dadurch auch weniger nutzen. Das heißt, der Sirup hält länger und ich nehme weniger Zucker zu mir.

Zitronen Ingwersirup

Ingwersirup schmeckt pur wunderbar, doch manchmal ist eine Abwechslung auch schön. Ich habe mit Zitrone und Orange experimentiert und beide Varianten als gut befunden. Ich gebe die abgereibene Schale einer Zitrone oder Orange zum Ingwersirup. Zusätzlich gebe ich den Zitronensaft dazu. Zitronen Ingwersirup ist erfrischend und würzig zugleich.

Ingwer schälen oder nicht?

Wie bei Äpfeln stecken bei Ingwer die meisten Vitamine direkt unter der Schale. Mann sollte die Schale also eigentlich mitraspeln. In den Bildern siehst du, dass ich die Schale entfernt habe. Das habe ich getan, um zu zeigen, wie man Ingwer am einfachsten schält, nämlich mit einem Löffel.

Haltbarkeit

Wenn du sauber arbeitest, den Sirup für 30 Minuten kochst und die Flasche vor dem Abfüllen sterilisierst, solltest der Ingwersirup ohne weiteres mehr als ein Jahr halten. Das hängt mit dem sehr hohen Zuckergehalt des Sirups zusammen.

Wie verwende ich Ingwersirup?

Ingwersirup kannst du mit heißem Wasser aufgießen und so als Ingwertee trinken. Das ist gut bei einem leichten Husten oder einer Erkältung. Kann den Besuch beim Arzt aber nicht ersetzen!

Hier serviere ich den Ingwertee mit etwas Ingwer und einer Scheibe Zitrone:

Mit Eiswürfel und Mineralwasser oder sogar Prosecco kannst du ein wunderbar erfrischendes Getränk servieren. Hier eine Variante: Zitronen Ingwer Spritz

Einen Tee aus frischen Zutaten findest du hier: Ingwer Zitronen Tee

Das Rezept:

Guten Appetit!

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