Dieser Zitronen Ingwer Spritz ist erfrischend und festlich zugleich. Das Besondere an diesem Rezept ist, dass es mit und ohne Alkohol gut schmeckt. Außerdem sind beide Varianten schnell zubereitet.
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Zitronen Ingwer Sirup:
Der wichtigste Teil ist der Zitronen Ingwer Sirup. Er besteht aus Wasser und Zucker, was zusammen zum Kochen gebracht wird. Nachdem er etwas abgekühlt ist, kommt frischer Zitronen- und/oder Limettensaft dazu sowie geriebener Ingwer und zieht für mindestens 30 Minuten. Der Sirup muss vor dem Gebrauch durch ein feines Sieb geschüttet werden.
Die Eiswürfel kannst du besonders schön gestalten, wenn du z. B. Cranberries, Minze oder wie ich, Sternanis dazu gibst, bevor du den Eiswürfelbehälter in die Tiefkühltruhe gibst. Ich habe ein besondere Eiswürfelform gefunden, nämlich eine runde. Diesen findest du hier: Amazon
Zum Servieren gebe ich Eis in ein Whiskyglas und ca. ein Schnapsglas Sirup ( 2 cl ) dazu. Zunächst fülle ich das Glas zur Hälfte mit Champagner oder Prosecco auf und den Rest mit Sprudelwasser.
Für eine alkoholfreie Alternative ersetze ich den Champagner durch eine alkohlfreie Version oder lasse ihn ganz weg. Ich finde das Getränk mit nur Sirup und Sprudelwasser kann mit der alkoholischen Version richtig mithalten!
Diesen Champagner habe ich von Boydhampers.com. (Unbezahlte Werbung)
Der Sirup ist in einem Schraubglas im Kühlschrank für bis zu 14 Tage gut haltbar.
Das Rezept:
Zitronen Ingwer Spritz
Kochutensilien
Zutaten
- 130 ml Zitronen und/oder Limettensaft
- 1/2 EL Ingwer fein geraspelt
- 180 g Zucker weis
- 450 ml Wasser
- Sternanis Minze oder Beeren Zur dekoration der Eiswürfel
- 1 Flasche Champagner/Prosecco mit oder ohne Alkohol
- 1 Flasche Sprudelwasser
Anleitungen
- Sternanis, Minze oder Beeren in eine Eiswürfelform geben, mit Wasser füllen und ins Eisfach stellen.
- Zitronen und/oder Limetten auspressen. Den Saft mit dem geraspelten Ingwer in ein Glas geben.
- Das Wasser mit dem Zucker bei ständigem Rühren zum Kochen bringen. Mindestens eine Minute kochen, dann zur Seite stellen und abkühlen lassen. Wenn der Sirup lauwarm ist, die Ingwermischung dazu geben und eine Stunde kalt stellen.
- Den Sirup durch ein Sieb schütten.
- Um das Getränk anzurichten. Eiswürfel in ein Whiskyglas und 2 bis 4 cl Sirup dazu geben. Zur Hälfte mit Champagner/Prosecco füllen und mit Sprudelwasser auffüllen. Kurz rühren und servieren.
Notizen
Nährwerte
Liebst du selbstgemachten Sirup so sehr wie ich? Hier mein Siruparchiv.
Guten Appetit!
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Weitere Getränke findest du hier unter: Getränke. Mehr zum Spritz und woher er stammt findest du bei Wikipedia.
sehr erfrischend, danke
Sieht sehr lecker aus – wird ausprobiert. Prost!
Ja – unbedingt. Schmeckt richtig gut!
Delicious! Such a refreshing drink for summer coming up :).
Thanks Chelsea, I am so happy that you like it! 🍋