Gebackener Feta mit Tomaten

Ich liebe das Rezept Gebackener Feta mit Tomaten! Zur Tomatenzeit weiss man nicht wohin mit den vielen Tomaten. Ganz besonders, wenn man selber welche im Garten angebaut hat. Die werden in etwa alle gleichzeitig reif.

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Gebackener Feta mit Tomaten.
Gebackener Feta mit Tomaten

Gebackener Feta

Feta ist ein Salzlakenkäse ursprünglich aus Griechenland. Er besteht aus Schafsmilch und manchmal auch aus Ziegenmilch. Ich finde die Kombination aus Feta und süß sauren Tomaten sehr lecker. Etwas Kräuter dazu und ein frisches Baguette – perfekt! Das Rezept ist zudem kinderleicht und sehr schnell zubereitet.

Gebackener Feta mit Tomaten ist genau das richtige Rezept, um die noch übergebliebenen Tomaten zu verwerten

Alle Zutaten auf einem Blick.
Alle Zutaten auf einem Blick.

Methode:

Die Tomaten kurz waschen und einen Teil davon halbieren. Ich lasse gerne manche ganz – mir gefällt es, beide Varianten zum Käse zu servieren. Besonders gerne verwende ich mehrfarbige Tomaten, das Auge isst bekanntlich mit!

In eine Kasserolle etwas Öl geben und die Tomaten hineinlegen. Den Knoblauch fein schneiden und dazu geben. Nun kommen die Kräuter dran. Ich finde, es passen so viele verschiedene Kräuter zu Tomaten, dass ich mich ungerne in diesem Rezept festlege. Probiere einfach das aus, was du zuhause hast. Rosmarin, Origano, Thymian – es schmeckt alles sehr gut! Achte darauf, die Stiele zu entfernen und gebe die Kräuter zu den restlichen Zutaten. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles mit einem großen Löffel vermengen.

Nun kommt der Feta dazu. Mit etwas Olivenöl beträufeln und in den vorgeheizten Backofen schieben und 35 Minuten backen.

Die Tomaten waschen.
Die Tomaten waschen.
Die Hälfte der Tomaten halbieren.
Die Hälfte der Tomaten halbieren.
Etwas Öl in eine Kasserolle geben, Knoblauch fein schneiden.
Etwas Öl in eine Kasserolle geben, Knoblauch fein schneiden.
Kräuter zu den restlichen Zutaten geben.
Kräuter zu den restlichen Zutaten geben.

Tomaten Rezepte:

Du liebst Tomatenrezepte oder hast zu viele im Garten? Probiere doch Tomaten trocknen und einlegen. Oder dieses tolle Sommergericht: Sommerpasta mit kaltem Mozzarella und Tomaten.

Mit Salz und Pfeffer würzen und alles mit einem großen Löffel vermengen.
Jetzt kommt der Käse dazu.
Jetzt kommt der Käse dazu.
Mit etwas Öl beträufeln und bei 200 Grad für 35 Minuten backen.

Wie esse ich den Feta am besten?

Am besten warm servieren mit frischem Baguette. Die wunderbare Sauce entsteht aus den Tomaten, dem Olivenöl und den Säften vom Käse – einfach köstlich!

Das Rezept Gebackener Feta mit Tomaten eignet sich auch zum Grillen in einem passenden Behälter und wird von Vegetariern sehr geschätzt.

Gebackener Feta mit Tomaten.
Gebackener Feta mit Tomaten.

Das Rezept:

Gebackener Feta mit Tomaten.
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Gebackener Feta mit Tomaten

5 Sterne von 8 Bewertungen
Im Ofen gebackener Fetakäse mit Tomaten
Gericht Antipasti, Hauptgericht, Vorspeise
Land & Region Griechisch, Italienisch, Mediterran
Keyword Gebackener Feta, Gebackener Feta im Ofen, Gebackener Feta mit Tomate, Gebackener Fetakäse
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen 2 Personen
Kalorien 333kcal
Autor Estelle Beck

Equipment

Bräter oder Kasserolle

Zutaten

  • 200 g Feta Schafskäse bzw. Ziegenkäse
  • 500 g Cherry Tomaten am besten Bio, mehrfarbig ist schön
  • 5 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ Bund Kräuter z.B. Thymian, Rosmarin usw.
  • Salz und Pfeffer zum Würzen

Anleitungen

  • Den Backofen auf 200° vorheizen.
  • Die Tomaten waschen und die Hälfte davon halbieren.
  • Olivenöl in den Bräter geben. Knoblauch pressen und samt Tomaten dazu geben.
  • Die Kräuter von den Stielen befreien und zu den Tomaten geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles vermengen.
  • Den Feta auf die Tomaten geben und mit etwas Olivenöl beträufeln. Bei 200° Umluft für 35 Minuten backen.

Notizen

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x Estelle 🍅

Nutrition

Serving: 100g | Calories: 333kcal | Carbohydrates: 14g | Protein: 16g | Fat: 25g | Saturated Fat: 14g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 7g | Cholesterol: 89mg | Sodium: 1153mg | Potassium: 656mg | Fiber: 3g | Sugar: 7g | Vitamin A: 2512IU | Vitamin C: 34mg | Calcium: 519mg | Iron: 1mg

Guten Appetit!

Gebackener Feta mit Tomaten.
Gebackener Feta mit Tomaten.
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6 Kommentare Gib deinen ab

  1. Ilse sagt:

    5 stars
    Sehr appetitlich, ich were das Rezept heute Abend ausprobieren und kommentieren!

    1. Estelle Beck sagt:

      Vielen Dank! Ich hoffe es hat geschmeckt?

  2. Jette Lautner sagt:

    5 stars
    Ein super leckeres Rezept, welches einfach und schnell gemacht ist.
    Top!

    1. Estelle Beck sagt:

      Danke Jette! Dein Feedback freut mich wirklich sehr 😊. Ich würde mich sehr freuen wenn du das Rezept weiterleitest! Ganz liebe Grüße, Estelle

  3. Celina sagt:

    5 stars
    Das Rezept schmeckt super lecker! So schnell gemacht und es schmeckt nach viel mehr Arbeit.

    1. Estelle Beck sagt:

      Danke liebe Celina! Ich freue mich sehr, dass dir das Rezept gefällt.
      Danke für die tolle Bewertung!
      Ganz liebe Grüße,
      Estelle

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