Agua Fresca bedeutet ‘Kühles Wasser’ auf Spanisch und ist in Mexiko ein sehr beliebtes alkoholfreies Getränk. In diesem Fall bestehend aus einer erfrischenden Kombination von Gurke und Minze.
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Es gibt unzählige Varianten von Agua Fresca – mehr hierzu auf Wikipedia. Unter anderem aus Mango, Melone oder Hibiscus.
Die große Frage ist, ob das schmeckt! Ja das tut es – besonders an sehr warmen Sommertagen. Zu der Gurke und Minze kommt noch etwas Honig oder Zucker, je nach Geschmack. Ich kann bestätigen, dass dieses Getränk sehr gut ist. Sogar mein Mann fand es gut – das heißt was!
‘Aqua Fresca – Gurke & Minze’ ist im Kühlschrank 2 – 3 Tage ohne weiteres haltbar.
Methode:
Die Gurke putzen und ungeschält in grobe Stücke schneiden. Die Minzblätter abzupfen und zusammen mit der Gurke in einen Mixer geben. Honig oder Zucker und Wasser dazu geben. Den Mixer für ungefähr 3 Minuten auf Hoch stellen und danach den Inhalt durch ein Sieb schütten. In den Kühlschrank stellen oder gleich mit Eiswürfeln servieren.
Gurken verwerten?
Dieses Rezept ist besonders für das Verwerten von Gurken geeignet. Mir passiert es fast jedes Mal, wenn ich im Garten Gurken anbaue, dass ich mich vor der Menge an Gurken kaum retten kann! Da Gurken einen hohen Wassergehalt von fast 97% haben, eignen sie sich besonders für dieses erfrischende Getränk.
Ein guter Trick ist, die Gurken über Nacht in dem Kühlschrank auf zu bewahren, bevor du sie für dieses Rezept verwertest. So ist das Agua Fresca gleich kalt und genießbar.
Weitere erfrischende und auch wärmende Getränke findest du unter dem Menü -> Getränke.
Besonders gut für den Sommer ist das Getränk Aranciata.
Das Rezept:
Agua Fresca – Gurke & Minze
Equipment
Zutaten
- 500 g Gurken am besten Bio
- 125 ml Zitronen- oder Limettensaft am besten Bio
- 1/2 Bund Minze ca. 20 Gram
- 300 ml Wasser
- 2 EL Honig oder Zucker
Anleitungen
- Gurken waschen, putzen und in groben Stücken schneiden. Nicht schälen.
- Minze kurz waschen, Minzblätter abzupfen und mit den Gurkenstücken in den Mixer geben.
- Wasser und Honig dazu geben und 2 – 3 Minuten auf Hoch mixen.
- Den Inhalt durch ein feines Sieb schütten. Agua Fresca für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen oder sofort mit Eiswürfeln servieren.
Notizen
Nutrition
Guten Appetit!
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