Birnen-Crumble

Der Birnen-Crumble ist ein wunderbares und oft übersehenes Dessert mit Birnen. Es ist eine schöne Abwechslung zu dem klassischen Apfel-Crumble und perfekt, um weiche Birnen zu verarbeiten.

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Birnen-Crumble
Birnen-Crumble

Schmeckt Birne im Crumble?

Da Birnen meist süßer schmecken als Äpfel, schmeckt auch dieser Crumble süßer als der Apfel crumble. Ich gebe deshalb gerne den Saft einer halben Zitrone zu den aufgeschnittenen Birnen. Das gibt dem Gericht mehr Geschmack und verhindert, dass die Birnen braun werden.

Wer Süß über Sauer bevorzugt, kann natürlich diesen Schritt auch weglassen.

Zutaten für Birnen-Crumble
Zutaten für Birnen-Crumble
Birnen waschen
Birnen waschen

Birnen-Crumble mit Haferflocken:

Gerne werden auch Haferflocken zu dem Crumble dazu gegeben. Mein Rezept ist ohne Haferflocken, doch kannst du ganz einfach welche (1 – 2 EL ) dazu geben.

Birnencrumble Rezept
Die Birnen putzen.

Zutaten für Birnen-Crumble:

  • Birnen
  • Zitrone
  • Mehl
  • Butter
  • Zucker
  • Haferflocken (wenn erwünscht)
Butter in die Form geben
Butter in die Form geben.

Birnen-Crumble selber machen – die Schritte!

Diese Schritte gelten als Überblick, unten findest du das Rezept mit genauen Angaben.

  • Birnen waschen, putzen und kleinschneiden.
  • Mit Zitronensaft beträufeln und in die Backform geben.
  • In einer Schüssel das Mehl, den Zucker und die Butter zu einen Crumble verarbeiten.
  • Den Crumbleteig auf die Birnenstücke verteilen und bei 200 Grad backen.
Birnenstücke für Birnencrumble
Die Birnenstücke in die Form geben.

Soll ich die Birnen schälen?

Ich schäle die Birnen nicht. Die Schale der Birnen ist so fein und voller Geschmack und Vitamine, dass ich die Birnen gerne ungeschält verwende.

Mit Zitrone beträufeln.
Mit Zitrone beträufeln.
Zutaten vermischen
Mehl, Zucker und Butter in eine Schüssel geben.
Zu Streuseln verarbeiten.
Zu Streuseln verarbeiten.
Die Streusel auf die Birnenstücke verteilen.
Die Streusel auf die Birnenstücke verteilen.
Den Birnen-Crumble backen
Den Crumble bei 200 Grad backen.

Apfel Birnen-Crumble?

Du hast nicht genügend Birnen? Kein Problem, die Kombination mit Äpfeln und Birnen macht sich ebenfalls richtig gut als Crumble!

Birnen-Crumble frisch aus dem Ofen.
Birnen-Crumble frisch aus dem Ofen.

Das Rezept:

Birnen Crumble
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Birnen-Crumble

5 Sterne von einer Bewertung
Schneller Birnen-Crumble – schnell und gut.
Gericht Nachspeise, Süßer Snack
Küche Britisch, Englisch, Europäisch
Keyword Birne Crumble, Birnen-Crumble, Dessert mit Birnen, Einfachere birnenkuchen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien 479kcal

Kochutensilien

Schäler
Küchenmaschine
Auflaufform

Zutaten

  • 550 g Birnen ca. 3 große Birnen
  • 140 g Mehl z.B. Type 405
  • 100 g Butter kalt
  • 55 g Zucker
  • ½ Zitrone am Besten Bio

Anleitungen

  • Erwärme den Backofen auf 200° Umluft.
  • Birnen putzen und entkernen. In Würfel schneiden.
  • Die Form mit etwas Butter einfetten. Die Birnenwürfel hineingeben und mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln.
  • Mische Mehl und 50 g Zucker zusammen in eine Schüssel. Schneide kleine Stückchen von der kalten Butter in die Mehlmischung.
  • Verarbeite die Zutaten zu Streuseln. Lasse auch gröbere Teigstücke zu – diese schmecken gut und sehen auch noch gut aus.
  • Verteile die Crumblemischung auf die Birnen.
  • Bei 200 Grad 40 Minuten backen.
  • Sofort servieren – warm schmeckt der Crumble am besten!

Notizen

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x Estelle 🍏

Nährwerte

Serving: 100g | Calories: 479kcal | Carbohydrates: 62g | Protein: 4g | Fat: 25g | Saturated Fat: 16g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 7g | Cholesterol: 64mg | Sodium: 3mg | Potassium: 201mg | Fiber: 5g | Sugar: 27g | Vitamin A: 35IU | Vitamin C: 7mg | Calcium: 18mg | Iron: 2mg

Guten Appetit!

Birnen-Crumble
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