Wenn du auf der Suche nach einem einfachen und schnellen Gebäck bist, das auch noch unglaublich lecker schmeckt, dann bist du bei den Blätterteig Pudding Schnecken genau richtig!
Diese süßen Leckerein sind im Handumdrehen gebacken und eignen sich perfekt zum Mitnehmen oder als kleine Nascherei für zwischendurch.
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Zutaten für Blätterteig Pudding Schnecken:
- Puddingpulver
- Milch
- Zucker
- Blätterteigrollen
- Puderzucker wenn erwünscht
Methode:
- Den Vanillepudding kochen und kühlen lassen. (Die Menge Milch um 50 ml reduzieren)
- Den Blätterteig ausrollen und mit dem Vanillepudding bestreichen.
- Den Blätterteig wieder aufrollen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Stücke auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
- Nach dem Backen etwas abkühlen lassen, und wenn erwünscht, mit etwas Puderzucker betreuen.
Schmeckt Blätterteig mit Pudding?
Ja, Blätterteig und Pudding passen sehr gut zusammen. Der Blätterteig sorgt für eine knusprige Textur und der Pudding fügt eine cremige und süße Note hinzu. Zusammen ergibt das eine köstliche Kombination, die besonders bei Süßspeisen sehr beliebt ist.
Wie lange sind die Schnecken haltbar?
Die Blätterteig Pudding Schnecken können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 – 4 Tagen aufbewahrt werden. Möchtest du sie länger aufbewahren, kannst du sie auch einfrieren.
Am besten friert man sie einzeln in Frischhaltefolie ein und gibt sie dann in einen Gefrierbeutel oder Dose. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur oder im warmen Ofen aufwärmen. Die Schnecken halten maximal 3 Monate im Kühlschrank.
Das Rezept:
Blätterteig Pudding Schnecken
Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig ca. 275g pro Stück frisch
- 1 Packung Puddingpulver
- 450 ml Milch 50 ml weniger als auf der Packung angegeben, um eine Schnittfeste Konsistenz zu ermöglichen.
- 40 g Zucker
- Puderzucker zum Servieren Wenn erwünscht!
Anleitungen
- Den Pudding nach Packungsanleitung kochen. Achtung! Da der Pudding etwas fester werden soll, empfiehlt es sich, weniger Milch zu verwenden als angegeben. Maximal 50 ml weniger.
- Den Pudding in eine Schüssel geben und abgedeckt komplett abkühlen lassen – ca. 45 bis 60 Minuten.
- Den Vanillepudding mit einem Schneebesen kurz aufschlagen, bis alle Klumpen weg sind.
- Die Blätterteigrollen aus dem Kühlschrank nehmen und ausrollen.
- Den Backofen auf 200 ℃ Ober- Unterhitze vorheizen.
- Den Vanillepudding gleichmäßig auf den Blätterteig verteilen, etwas Rand rundherum freilassen.
- Mithilfe des Backpapiers die längere Seite des Blätterteigs vorsichtig aufrollen. Überschüssigen Vanillepudding wegstreichen.
- Um die Schnecken besser schneiden zu können, ist es hilfreich, die Rolle einige Minuten in die Tiefkühltruhe zu geben.
- Die Rolle in ca. 10 Schnecken aufschneiden. Dann auf ein Backblech legen und bei 200 ℃ Ober- Unterhitze 20 – 30 Minuten goldbraun backen.
- Wenn erwünscht mit Puderzucker bestauben. Sofort servieren!
Notizen
Nährwerte
Guten Appetit!
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