Spinatwähe

Was ist eine Spinatwähe?

Das gleiche habe ich mich auch gefragt. Es ist etwas sehr leckeres, das steht auf jedem Fall fest! Eine Wähe ist eine Schweizerspezialität und für mich, einer Quiche sehr ähnlich.

Spinatwehe
Spinatwehe.

Da ich wunderbar frischen Spinat bei einem Biohof in der Nähe von uns entdeckte, musste ich diesen sofort kaufen und etwas leckeres kochen. Dafür habe ich meinen Thermomix benutzt- ja das ist jetzt echt blöd für Euch wenn ihr keinen Thermomix habt, aber dieses Rezept ist einfach zu gut, um es nicht in meinem Blog erscheinen zu lassen!

Hier ein Rezept ohne Thermomix: https://www.chefkoch.de/rezepte/2809231432989727/Spinatwaehe-mit-Speckwuerfeli.html

Frischer Bio Spinat
So schön frisch!
Zutaten für die Spinatwähe
Die Zutaten- minus die vielen Eier.

Auf eurem Thermomix müsst ihr ‚Spinatwähe‘ eingeben und den Filter bei der Suche auf das Land oder Region ‚Schweiz‘ stellen. Oder ihr klickt hier einfach auf den Link:

https://cookidoo.international/recipes/recipe/en/r250398

Den Mürbeteig vorbereiten.
Den Mürbeteig vorbereiten.

Was ich anders gemacht habe, als im Rezept:

Teig kurz kneten und ausrollen.
Teig kurz kneten und ausrollen.

-800g Spinat, tiefgekühlt habe ich 800g frischen Spinat ersetzt. Diesen gewaschen, die Stängel entfernt und auf 2 x im Thermomix zerkleinert.

-Wähenform (Ø28cm) mit 6 kleine (Ø12cm) ersetzt.

-Etwas Füllung blieb allerdings übrig- diese wurde am nächsten Tag mit 4 Eier in Omeletts gewandelt 🙂

Fröschen mit Teig säumen.
Förmchen mit Teig säumen
Käse raspeln.
Käse raspeln.
Spinat, Ei, Käse, Quark und Gewürze vermischen.
Spinat, Ei, Käse, Quark und Gewürze vermischen.
Füllung in die Förmchen und ab in den Ofen.
Füllung in die Förmchen und ab in den Ofen.
Spinatwähe
Guten Appetit!

Ich liebe es mehrere kleine Wähen/Quiche zu backen da ich diese einfrieren kann. Dann gibt es immer etwas leckeres zuhause- wenn man mal keine Zeit oder Lust hat zu kochen.

Genieße die Spinatwähe am besten warm mit einem kleinen Salat- perfekt für ein leichtes Mittagessen an einem warmen Tag.

Guten Appetit!

Spinatwähe
Spinatwehe.

Liebst du eine guten Quiche? Hier findest du alle meine Quiche Rezepte an einem Ort.

Letzte Beiträge:

Quittengelee
Quittengelee symbolisiert für mich den Herbst. Ich liebe diese wunderschöne Frucht – …
Apfelsaft haltbar machen
Nun, was tun mit so vielen Äpfeln? Apfelsaft pressen und haltbar machen! …

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.