Weihnachtsbaumschmuck aus Baiser

5 Sterne von 2 Bewertungen

Gericht Nachspeise, Weihnachten

Küche Europäisch

Keyword Baiser weihnachtsbaumschmuck, Baumschmuck aus Baiser, Essbarer Christbaumschmuck, Weihnachtsbaumschmuck

Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 3

Gesamtzeit 20

Servings Stück

Calories 113kcal

Kochutensilien

Spritzbeutel

Band zum aufhängen des Baisers

Küchenmaschine

Zutaten

280 g Feiner Zucker
100 g Eiweiß ( 3 - 4 Eier )
1 Prise Salz
1 Pkt Natürlichen Farbstoff
1 Pkt Zuckerkügelchen zum dekorieren

Anleitungen

Backofen auf 130 Grad Umluft vorheizen.
2 Backbleche mit Backpapier belegen.
Eier vorsichtig trennen - keinn Tropfen Eigelb soll im Eiweiß landen. Zucker, Eiweiß und Salz in eine saubere, trockene Rührschüssel geben.
10 Minuten mit dem elektrischen Schneebesen steifschlagen. Am Besten die Eieruhr auf 10 Minuten stellen. Die Mischung ist erst dann fertig wenn sie silber-weiß schimmert und wenn du zwischen den Fingern keine Zuckerkristalle spüren kannst. Außerdem sollte beim Umdrehen der Schüssel der Schneebesenaufsatz fest in der Masse hängen bleiben.
Die fertige Masse in zwei Portionen teilen und evtl. mit dem Farbstoff färben.
Mit dem Spritzbeutel meherere kleine Baiser auf das Backblech spritzen und einen großen Ring formen. Zwischen den Baiser sollte jeweils 5 cm Abstand bestehen, so gehen sie gut auf. Mit Zuckerkügelchen dekorieren.
Baiser 50 Minuten bei 130 Grad Umluft backen. Nach der Backzeit den Ofen ausschalten und 4 - 5 Stunden oder über Nacht im geschlossenen Backofen abkühlen lassen.
Mit dem Band am Weihnachtsbaum anbringen, oder in einen geschlossenen Behälter lagern. Baiser lassen sich 4 Wochen gut lagern.

Notizen

Bewertung: Gefällt dir dieses Rezept? Gebe mir bitte eine Bewertung! Einfach auf die Sterne oben im Rezept drücken. 5 Sterne ist die maximale Punktzahl – das heißt, du findest das Rezept TOP! Weniger als 5 Sterne? Schreibe mir bitte eine Zeile dazu. Was kann ich verbessern?

Ich danke dir ganz herzlich!

x Estelle 🌟

Nährwerte