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Schoko Plätzchen
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Schoko Plätzchen

5 Sterne von 2 Bewertungen
Schoko Plätzchen Rezept
Gericht Kekse
Küche International
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Servings 30 Kekse
Calories 141kcal

Kochutensilien

Schüssel
Nudelholz
Ausstechform Herz

Zutaten

  • 300 g Mehl Typ 405
  • 150 g Zucker extra fein ( kann im Mixer zerkleinert werden)
  • 150 g Butter kalt und in Stückchen
  • 2 Eier
  • 2 EL Vanillezucker
  • 50 g Kakao

Glasur

  • 250 g Kuvertüre

Anleitungen

  • Alle Zutaten, bis auf den Kakao, in zwei Hälften aufteilen.
  • Für den hellen Teig: Vermische das Mehl, den Kakao, den Vanillezucker und den Zucker in einer Schüssel. Gebe die Butterstückchen dazu und reibe die Mischung mit den Händen zusammen, bis sich eine sandähnliche Masse ergibt.
  • Verquirle die Eier kurz und gebe sie zur Mischung dazu. Knete die Masse mit den Händen zu einem Tag. Nicht zu viel kneten, sonst werden die Kekse hart.
  • Für 15 Minuten in einer bedeckten Schüssel in den Kühlschrank geben.
  • Den Backofen auf 180 ° Ober-/Unterhitze einstellen. Backblech mit Backpapier belegen.
  • Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, ca. 3 mm dick. Herzchen mit der Ausstechform ausstechen. Mit einem breiten Messer vorsichtig auf das Backblech legen.
  • Bei 180° Ober-/Unterhitze 8 Minuten backen.
  • Die gebackenen Plätzchen vollständig auskühlen lassen.
  • Schokoglasur: Die Schokolade langsam in einem Wasserbad schmelzen lassen. Die abgekühlten Kekse zur Hälfte in die Schokolade tunken. Die überschüssige Schokolade abstreifen und die Kekse auf einem Gitter oder auf Backpapier trocknen lassen.
  • In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Notizen

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x Estelle ❤️
Estelle Beck

Nährwerte

Serving: 100g | Calories: 141kcal | Carbohydrates: 18g | Protein: 2g | Fat: 7g | Saturated Fat: 4g | Polyunsaturated Fat: 0.2g | Monounsaturated Fat: 1g | Cholesterol: 14mg | Sodium: 9mg | Potassium: 21mg | Fiber: 0.3g | Sugar: 10g | Vitamin A: 19IU | Vitamin C: 0.2mg | Calcium: 16mg | Iron: 1mg