Schneller Erdbeerkuchen

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Erdbeerkuchen auch für matschige Erdbeeren geeignet

Gericht Dessert, Kuchen

Küche Amerikanisch, International

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 1 10

Servings Portionen

Calories 265kcal

Kochutensilien

1 Springform Ø22cm

Zutaten

500 g Erdbeeren
2 Eier
100 g Zucker
200 g Mehl Typ 405
1/2 TL Salz
1 Pk Vanillezucker
Backpulver
100 g Butter oder Kokosnuss
125 ml Milch oder Milchalternative
2 EL Zucker auf die Erdbeeren

Anleitungen

Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Springform fetten und mit Semmelbrösel beschichten.
Die Erdbeeren waschen und putzen. In Hälften schneiden.
Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel verrühren.
In einer separaten Schüssel Zucker, Vanillezucker und Butter/Kokosöl mit der Küchenmaschine 2 Minuten verrühren.
Die beiden Eier dazu geben und kurz verrühren, bis sie vermengt sind.
Bei ständigem Rühren, nach und nach Milch und Mehl dazugeben.
Den teig in die Form geben und mit den Erdbeeren, geschnittene Seite nach unten, belegen. Die Erdbeeren etwas in den Teig drücken.
Die zwei Esslöffel Zucker über die Erdbeeren streuen.
Für 10 Minuten bei 180 Grad backen. Die Temperatur auf 160 Grad herunter drehen und für weitere 60 Minuten backen.
Den Kuchen nach dem Backen kühlen lassen und servieren.

Notizen

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x Estelle 🍓

Nährwerte