Rosenwaffeln zu Weihnachten

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Rosenwaffeln mit Zimt

Gericht Dessert, Kekse, Kleinigkeit

Küche Deutschland, Norwegen, Schweden

Keyword Rosettenwaffeln, rosettenwaffeln teig

Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 16

Servings Waffeln

Calories 28kcal

Kochutensilien

Roseneisen

Servierzange

Küchenpapier

Zutaten

130 ml Milch am besten Bio
2 Eier am besten Bio
1 prise Salz
1 EL Vanillezucker
2 TL Zucker
130 g Mehl Type 405
1 TL Zimt
Puderzucker zum Bestauben
Öl zum Ausbacken

Anleitungen

Mehl, Zucker, Vanillezucker, Milch, Salz, ½ TL Zimt und beide Eier in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen zu einem Teig verrühren. Ca. 10 - 15 Minuten beiseite stellen.
Die Hälfte des Teiges in eine zweite Schüssel geben. Dadurch wird verhindert, dass der Teig beim Eintauchen von dem Waffeleisen zu fettig wird.
Das Fett in einen kleinen Topf geben, ca. 5 cm Tief. Das Fett erhitzen.
Das Waffeleisen in das heiße Fett halten, um es zu erhitzen - ca. 30 Sekunden.
Das heiße Eisen in den Teig tunken, bis zur Oberkante. Wenn das Eisen komplett in den Teig eingetaucht wird, kann die Rosenwaffel sich nicht von dem Eisen lösen.
Das Eisen in das heiße Fett geben und die Waffel ausbacken. Die Waffel sollte sich von dem Eisen lösen. Wenn die Waffel goldbraun ausgebacken ist, mit einer Servierzange aus dem Fett nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Das Waffeleisen wieder im Öl erhitzen und den Vorgang wiederholen.
Puderzucker mit etwas Zimt vermischen und die Waffeln damit bestäuben.

Notizen

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Estelle Beck

Nährwerte