Rhabarbersirup

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Sirup aus Rhabarber

Gericht Getränke, Sirup

Küche Deutsch, Europäisch, Französisch, International

Keyword Rezept Rhabarbersirup, Rhabarbersirup, Rhabarbersirup kochen, Rhabarbersirup selber machen

Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 15

Servings Flasche

Calories 2136kcal

Kochutensilien

Topf

Passiertuch

Kochlöffel

Glasflaschen 1L

Zutaten

500 g Zucker am Besten Bio
1 kg Rhabarber am Besten Bio
1 Zitrone am Besten Bio
1,5 l Wasser

Anleitungen

Gläser oder Flaschen heiß auskochen, um sie zu sterilisieren - uetwa 3O Minuten.
Rhabarber waschen und in ca. 1 cm lange Stücke schneiden.
Rhabarber und Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen und für eine gute halbe Stunde köcheln lassen.
Die Flüssigkeit durch ein Sieb und/oder Passiertuch schütten. Mit dem Kochlöffel die Flüssigkeit auspressen.
Die Flüssigkeit nochmals zum Kochen bringen und den Zucker und den Zitronensaft dazu geben. Für gute 15 Minuten bei regelmäßigem Rühren kochen. So sollte sich der Zucker auflösen und den Sirup eindicken.
Den Sirup in die vorbereiteten Flaschen einfüllen und schließen.
Rhabarbersirup lässt sich verschlossen bis zu einem halben Jahr lagern.

Notizen

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x Estelle 🌱

Estelle Beck

Nährwerte