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Mirabellen einkochen
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Mirabellen einkochen

Gericht Dessert, Eingekochtes
Land & Region Amerikanisch, Deutsch, Europäisch
Keyword Einfach, Schnell
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Portionen 4 Gläser

Equipment

  • Gläser zum Einkochen c.a. 2 l Inhalt insgesamt

Zutaten

  • 1 kg Mirabellen
  • 250 g Zucker
  • 1 l Wasser

Anleitungen

  • Gläser ausspülen. Um sie zu sterilisieren, entweder 15 Minuten in heißem Wasser kochen oder 15 Minuten in den Ofen bei 180 Grad stellen.
  • In der Zwischenzeit die Mirabellen waschen und die Stiele entfernen.
  • Abgekochte Gläser abkühlen lassen.
  • 1 l Wasser zum kochen bringen. Zucker dazu geben und rühren, bis er sich auflöst.
  • Die Mirabellen in die Gläser geben. Es sollte ein 2 cm Rand bleiben. Das Zuckerwasser hinzufügen und die Gläser verschließen. Nicht alle Mirabellen müssen komplett unter dem Zuckerwasser stehen.
  • Wenn alle Gläser gefüllt und verschlossen sind, stellst du sie in einen großen Topf Wasser. Die Gläser sollten zur halben Höhe im Wasser stehen.
  • Bringe das Wasser zum Kochen, drehe die Temperatur ein wenig herunter (90 Grad) und koche die Gläser für gute 30 Minuten.
  • Nehme die Gläser aus dem Topf, trockne sie ab und beschrifte sie. Lagere sie an einem kühlen, trockenen Ort.