Mirabellen einkochen

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Mirabellen haltbar machen

Gericht Dessert, Eingekochtes

Küche Amerikanisch, Deutsch, Europäisch

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 1 30

Servings Gläser

Calories 356kcal

Kochutensilien

Einkochgläser 850ml

Sieb

Topf

Zutaten

1 kg Mirabellen
250 g Zucker
1 l Wasser

Anleitungen

Gläser ausspülen. Um sie zu sterilisieren, entweder 15 Minuten in heißem Wasser kochen oder 15 Minuten in den Ofen bei 180 Grad stellen.
In der Zwischenzeit die Mirabellen waschen und die Stiele entfernen.
Abgekochte Gläser abkühlen lassen.
1 l Wasser zum kochen bringen. Zucker dazu geben und rühren, bis er sich auflöst.
Die Mirabellen in die Gläser geben. Es sollte ein 2 cm Rand bleiben. Das Zuckerwasser hinzufügen und die Gläser verschließen. Nicht alle Mirabellen müssen komplett unter dem Zuckerwasser stehen.
Wenn alle Gläser gefüllt und verschlossen sind, stellst du sie in einen großen Topf Wasser. Die Gläser sollten zur halben Höhe im Wasser stehen.
Bringe das Wasser zum Kochen, drehe die Temperatur ein wenig herunter (90 Grad) und koche die Gläser für gute 30 Minuten.
Nehme die Gläser aus dem Topf, trockne sie ab und beschrifte sie. Lagere sie an einem kühlen, trockenen Ort.

Notizen

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x Estelle 🍑

Estelle Beck

Nährwerte