Pasta mit Pilzen Italienisch

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Pasta mit Pilzen auf italienischer Art zubereitet.

Gericht Pasta

Küche Italienisch

Keyword pasta mit pilzen italienisch, pilzsauce ohne sahne, Spaghetti mit Pilzen, spaghetti mit pilzen italienisch, vegane pilzsauce

Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 8

Servings Personen

Calories 771kcal

Kochutensilien

1 Topf

Zutaten

180 g Spaghetti am besten Bio
400 g Pilze gemischt
60 ml Olivenöl am besten Bio
2 Knoblauchzehen
½ Bund Petersilie Frisch oder getrocknet
60 g Parmesan mit veganem Parmesan ersetzen

Anleitungen

Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Eine Prise Salz und ein El Olivenöl dazu geben. Die Spagetti dazu geben und nach Packungsanleitung kochen.
In der Zwischenzeit den Knoblauch kleinschneiden oder mit einer Küchenreibe zerkleinern. Die Zwiebeln ebenfalls kleinschneiden.
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Größe der Scheiben ist Geschmackssache.
Die Petersilienblätter von den Stielen befreien und kleinschneiden.
Die Hälfte des Olivenöls in eine große Pfanne geben und die Zwiebeln darin andünsten. Den Knoblauch und die Hälfte der gehackten Petersilie dazu geben und für eine Minute andünsten. Die Pilze dazu geben und weitere 5 Minuten dünsten. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen
In der Zwischenzeit das Spaghettiwasser abschütten und die Spaghetti wieder in den Topf geben. Das restliche Olivenöl dazu geben und die Pilzsause ebenfalls darunter rühren. Abschmecken und gegebenfalls nachwürzen.
Die Pasta auf vorgewärmte Teller verteilen und mit dem Parmesan bestreuen. Sofort servieren

Notizen

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Estelle

Estelle Beck

Nährwerte