One-pot Zitronen Pasta
Servings 2 Personen
Kochutensilien
Einen Kochtopf
Zutaten
- 200 g Spaghetti vegan
- 200 g Cherry Tomaten
- 1 Zitrone unbehandelt
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 200 g Grünkohl oder Wirsing
- Parmesan vegan
Anleitungen
- Bringe 500 ml Wasser zum kochen.
- In der Zwischenzeit die Spaghetti flach in den besagten Topf legen. Die Spaghetti eventuell halbieren.
- Tomaten halbieren und samt Salz, Öl und der Schale der unbehandelten Zitrone in den Topf geben.
- Den Wirsingstrunk entfernen und die Blätter in mundgerechte Stücke schneiden oder reißen und in den Topf geben.
- Das heiße Wasser dazu geben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 8 Minuten unter ständigem rühren köcheln lassen.
- Wenn das Wasser fast verdunstet ist, die Pasta probieren. Sollte sie noch etwas zu fest sein, ein wenig Wasser dazu geben und weitere 2 Minuten kochen.
- Die Pasta auf zwei vorgewärmte Teller verteilen und wenn gewünscht, mit Parmesan bestreuen und servieren.