Mispellikör

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Mispellikör selber ansetzen

Gericht Getränk

Küche Deutsch, Europäisch, Italienisch

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Servings Portionen

Calories 95kcal

Kochutensilien

Sieb

½ L Schraubglas

Passiertuch

Kleine Flaschen

Zutaten

500 ml Alkohol Wodka, Jenever, Brantwein
250 g Mispeln Reife Mispeln sind außen fast schwarz und innen weich und süß
150 g Zucker 100 - 150 g
1 Zimtstange wenn erwünscht
5 Nelken wenn erwünscht

Anleitungen

Die Mispeln aussortieren. Reife Mispeln sind dunkel und weich. Mispeln mit Schimmel oder ausgetrocknete Mispeln sollten nicht verwendet werden.
Die Mispeln in eine Schüssel mit kaltem Wasser eine Stunde stehen lassen. So entfernen sich eventuell vorhandene Maden.
Die Mispeln waschen, abtropfen lassen und in ein großes Schraubglas geben, bis es voll ist. Die Früchte müssen nicht aufgeschnitten werden.
Den Zucker dazu geben. Wenn erwünscht, die Gewürze ebenfalls dazu geben.
Mit dem Alkohol auffüllen.
Das Schraubglas schließen und 3 Monate ziehen lassen.
Nach 3 Monaten den Inhalt durch ein Passiertuch laufen lassen und in Flaschen umfüllen.

Notizen

Tipp! Wichtig ist, dass die Mispeln keine verschimmelten Stellen aufweisen. Achte darauf, dass das Obst schnell verarbeitet wird und dass das Glas heiß gespült ist.

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x Estelle 🍷

Estelle Beck

Nährwerte