Kürbisbrei

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Pürierter Kürbis als Kürbisbrei oder Kürbismus bekannt.

Gericht Leichte Nahrung

Küche Deutschland, International

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 10

Servings Gläser

Calories 135kcal

Kochutensilien

Topf

Mixer

Holzlöffel

Einmachglas

Zutaten

300 g Kürbis beliebig
100 ml Wasser
20 ml Öl z. B. Olivenöl

Anleitungen

Den Kürbis halbieren, mit einem Löffel die Kerne entfernen und die Schale wegschneiden. Den Kürbis in grobe Stücke schneiden. (Beim Hokkaido Kürbis kann die Schale mitgekocht werden.)
Die Kürbisstücke mit dem Wasser in einen Topf geben und kurz zum Kochen bringen.
Auf niedriger Hitze 15 – 20 Minuten köcheln lassen.
Wenn die Kürbisstücke sehr weich sind, mit einem Pürierstab zur gewünschten Konsistenz bringen. Das Öl darunter rühren.
Den Kürbisbrei in die sterilisierte Schraubgläser füllen und schließen.
Gläser in einem Topf Wasser zugedeckt 20 Minuten lang kochen. Das Wasser sollte mindestens bis zur halben Höhe der Gläser reichen. So hält sich das Kürbisbrei bis zu einem Jahr.

Notizen

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x Estelle

Estelle Beck

Nährwerte