Griechischer Kritharaki Salat

Griechischer Kritharaki Salat

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Klassischer Kritharaki Salat

Gericht Salat

Küche Griechisch

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 10

Servings Personen

Calories 1789kcal

Kochutensilien

1 Schüssel

Zutaten

230 g Kritharaki/Orzo Nudeln
230 g Tomaten - Kirsch oder Normal
2 kleine Paprika 2 Farben
1 rote Zwiebel
250 g Feta
60 g schwarze Oliven
4 EL Olivenöl
2 EL Weißwein Essig
½ Zitrone
½ Bund Petersilie
Salz & Pfeffer zum Würzen

Anleitungen

Die Kritharaki/Orzo Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen, abschütten und abkühlen lassen.
Die Salatgurke, Tomaten und Paprika waschen, putzen und kleinschneiden und in eine Schüssel geben.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in die Schüssel geben.
Die Oliven entkernen und halbieren, ebenfalls in die Schüssel geben.
Die Petersilie feinhacken und zu den restlichen Zutaten geben.
Den Essig, das Öl und den Saft einer halben Zitrone unter die Zutaten mischen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Die abgekühlte Pasta dazu geben und alles vermischen. Abschmecken und gegebenfalls nachwürzen.
Den Salat auf den Servierteller geben und den Fetakäse in grobe Stücke darüber geben.
Servieren!
Der Salat hält sich 1 - 2 Tage im Kühlschrank.

Notizen

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x Estelle

Estelle Beck

Nährwerte