Frittierte Zucchiniblüten

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Frisch frittierte Zucchiniblüten mit Salz

Gericht Vorspeise

Küche Italienisch, Mediterran

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Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 14

Servings Personen

Calories 249kcal

Kochutensilien

1 Schüssel

1 Pfanne

Zutaten

8 Zucchiniblüten
90 g Mehl Type 405
60 ml Wasser
Salz & Pfeffer zum Würzen
Olivenöl zum Ausbacken zum Ausbacken

Anleitungen

Putze die Zucchiniblüten: Befreie sie von Insekten. Entferne die äußeren grünen Blätter und den Stempel. Schneide dann vorsichtig den Stempelansatz am Ansatz der Blüte ab.
Verrühre das Mehl, Wasser, Salz und etwas Pfeffer in einer Schüssel.
Erhitze Olivenöl in einer Pfanne.
Tauche die einzelnen Zucchiniblüten in den Teig, lasse ihn abtropfen und frittiere sie in der Pfanne ca. 1 - 2 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun gebacken sind.
Mit etwas Salz sofort servieren.

Notizen

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x Estelle

Estelle Beck

Nährwerte