Fliedergelee

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Gelee aus Fliederwasser

Gericht Gelee, Marmelade

Küche Europäisch, International

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 1

Servings Gläser

Calories 1928kcal

Kochutensilien

1 Schraubgläser

1 Topf

1 Kochlöffel

1 Bügelglas

Zutaten

750 ml Wasser
8 Dolden Flieder
500 g Gelierzucker 2:1 Biovega
½ Zitrone

Anleitungen

Die Blüten von den Stielen lösen und in ein großes Schraubglas oder Gefäß mit Deckel geben und mit 750 ml Wasser auffüllen. 1 - 2 Tage ziehen lassen.
Den Inhalt in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Den Inhalt durch ein Sieb schütten und die Blüten entfernen. Es sollten ca. 700 ml Fliederwasser sein.
Ein Teller für die Gelierprobe ins Eisfach legen.
Den Zitronensaft und den Zucker dazu geben und zum Kochen bringen. Drei Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen.
Etwas von dem Gelee auf den Teller geben und abkühlen lassen. Geliert es nicht, muss der Saft noch einige Minuten kochen. Gelierprobe wiederholen.
Die Schraubgläser randvoll auffüllen, schließen und fünf Minuten auf den Kopf stellen.

Notizen

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x Estelle

Estelle Beck

Nährwerte