Brombeer Crumble

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Crumble mit Brombeeren

Gericht Dessert, Nachspeise, Nachtische

Küche Americanisch, Europäisch, International

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 36

Servings Personen

Calories 496kcal

Kochutensilien

Küchenmaschine

Auflaufform

Zutaten

500 g Brombeeren mit Apfel gemischt wenn nötig
80 g Zucker
8 g Vanillezucker
1 TL Speisestärke
½ Zitrone
140 g Mehl Type 405
100 g Butter kalt am Besten Bio
50 g Zucker

Anleitungen

Die Brombeeren in kaltem Wasser waschen.
Die Form mit etwas Butter einfetten. Die Brombeeren dazu geben.
Mische 80 g Zucker, Vanille Zucker, Zitronensaft und die Stärke unter den Brombeeren. Wenn erwünscht, etwas geriebene Zitronenschale dazugeben. Mit einer Gabel vermengen und die Brombeeren leicht zerdrücken, bis etwas Saft heraustritt.
Mische das Mehl und 50 g Zucker zusammen in einer Schüssel oder mit dem Küchengerät. Schneide die kalte Butter in kleine Stückchen, gebe sie in die Mehlmischung und rühre den Teig, bis sich ein Crumble ergibt. Alternativ die Zutaten mit den Händen bearbeiten und Streuseln formen.
Lasse auch gröbere Teigstücke zu – diese schmecken gut und geben optisch was her. Verteile die Crumblemischung auf die Brombeeren.
Bei 200 Grad 40 Minuten backen.
Sofort servieren – warm schmeckt der Crumble am besten!

Notizen

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x Estelle

Estelle Beck

Nährwerte