Aprikosen einkochen

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Aprikosen mit oder ohne Zucker einkochen.

Gericht Dessert, Eingekochtes

Küche Amerikanisch, Deutsch, Europäisch

Suchbegriff Aprikosen einkochen, Aprikosen einkochen im Schraubglas, Aprikosen einkochen ohne Zucker, Aprikosen konservieren

Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 30

Servings Gläser

Calories 721kcal

Kochutensilien

Einkochgläser 850ml

Sieb

Topf

Zutaten

1 kg Aprikosen
250 g Zucker - wenn erwünscht
1 l Wasser

Anleitungen

Gläser ausspülen. Um sie zu sterilisieren, entweder 15 Minuten in heißem Wasser kochen oder 15 Minuten in den Ofen bei 180 Grad stellen.
In der Zwischenzeit die Aprikosen waschen, die Stiele entfernen und aussortieren. Die Aprikosen halbieren und entkernen, wenn erwünscht.
Abgekochte Gläser abkühlen lassen.
Einen Liter Wasser zum Kochen bringen. Zucker dazugeben und rühren, bis er sich auflöst. Gegebenenfalls den Zucker weglassen und das Wasser kochen.
Die Aprikosenhälften in die Gläser geben. Es sollte ein 2 cm hoher Rand bleiben. Das Zuckerwasser hinzufügen und die Gläser verschließen. Nicht alle Stücke müssen komplett unter dem Zuckerwasser stehen.
Wenn alle Gläser gefüllt und verschlossen sind, stellst du sie in einen großen Topf Wasser. Die Gläser sollten zur halben Höhe im Wasser stehen.
Bringe das Wasser zum Kochen, drehe die Temperatur ein wenig herunter (90 Grad) und koche die Gläser für gute 30 Minuten.
Nehme die Gläser aus dem Topf, trockne sie ab und beschrifte sie. Lagere sie an einem kühlen, trockenen Ort.

Notizen

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x Estelle 🍑

Estelle Beck

Nährwerte