Schnell Kandierte Kirschen

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Schnell Kandierte Kirschen

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Ein schnelles Rezept: Einfach entkernte Kirschen in Sirup für eine gute Stunde kochen.

Gericht Dessert, Süßer Snack

Küche Deutsch, International

Keyword Einfach, Kandierte Kirschen, Kirschen haltbar machen, Kirschen kandieren, Kirschen verwerten, Schnell

Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 1

Portionen Glas

Kalorien 2243kcal

Kochutensilien

1 Bügelglas 350ml

1 Topf

1 Kirschentkerner

Zutaten

500 g Kirschen
500 g weißen Zucker am besten Bio
½ Zitrone am besten Bio

Anleitungen

Bügelglas sterilisieren. Gebe einen kleinen Teller in die Gefriertruhe.
Kirschen waschen, putzen und entkernen.
Die entkernten Kirschen und die entsprechende Menge Zucker abwiegen. Das Zucker zu Kirschenverhältnis sollte 1:1 entsprechen. z. B. 350 g Kirschen entsprechen 350 g Zucker.
Saft der halben Zitrone zusammen mit Zucker und Kirschen in einen Topf geben und langsam unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Wenn die Zutaten kochen, die Hitze herunter drehen. Für eine Stunde bei regelmäßigem Rühren köcheln.
Nach 50 Minuten den 'Geliertest' durchführen. Zwei kleine Tropfen des Sirups auf den Teller tropfen. Ca. eine Minute warten. Den Teller schief halten. Der Sirup sollte nicht wegfließen. Wenn doch, weitere 10 Minuten köcheln.
Mehr als 70 Minuten solltest du den Sirup nicht kochen, da er sonst zu fest wird wenn er erkältet. Dann kann es vorkommen, dass du ihn nicht mehr aus dem Glas löffeln kannst.
Die Kandierten Kirschen und den Sirup in das Bügelglas füllen und schließen.

Notizen

Tipp! Wichtig ist, dass die Kirschen keine kaputten oder verschimmelten Stellen aufweisen. Achte darauf, dass das Obst schnell verarbeitet wird und dass die Gläser heiß gespült sind.

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x Estelle 🍒

Estelle Beck

Nährwerte