Kirschkuchen mit Streusel

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Ein wunderbarer Rührkuchen mit saftigen Kirschen und buttrigem Streusel

Gericht Kuchen

Küche Deutschland, Europa

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Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 50

Portionen Portionenen

Kalorien 668kcal

Kochutensilien

1 Springform 26 cm Ø

2 Springform 18 cm Ø

1 Küchenmaschine

1 Kirschenentkerner

Zutaten

700 g Kirschen ganz

Kuchenboden

125 g Butter oder Kokosnussöl
125 g Zucker am besten Bio
2 Eier am besten Bio
150 g Mehl Typ 405
1 TL Backpulver
60 g gemahlene Nüsse z.B. Mandeln

Für die Streusel

250 g Mehl Typ 405
150 g Butter kalt
100 g Zucker am besten Bio
1 Prise Salz

Anleitungen

Kirschen waschen, putzen und entkernen.
Den Ofen auf 200° Umluft einstellen. Springform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln oder Mehl bestäuben.
Für den Kuchenboden: Butter und Zucker mit einem Küchengerät verrühren. Nach und nach Eier, Mehl, Backpulver und gemahlene Nüsse dazu geben.
Die Mischung in der Springform verteilen.
Kirschen auf dem Teig gleichmäßig verteilen und hineindrücken.
Für den Streusel: Mehl, Zucker und Butter mit einem Rührgerät vermengen bis Streusel entstehen.
Die Streusel auf die Krischen großzügig verteilen.
Für 10 Minuten bei 200° Umluft backen. Die Temperatur herunterdrehen und für weitere 40 Minuten bei 180° backen.
Aus den Ofen nehmen und 20 Minuten abkühlen lassen.

Notizen

Tipp! Wichtig ist, dass die Kirschen keine kaputten oder verschimmelten Stellen aufweisen. Achte darauf, dass das Obst schnell verarbeitet wird und dass die Gläser heiß gespült sind.

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x Estelle 🍒

Nährwerte