Advent Apple Pie

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Apple Pie mit Lebkuchengewürze

Gericht Dessert, Kuchen

Küche Amerikanisch

Keyword Kuchen weihnachten, Kuchen weihnachten rezept, kuchen zu weihnachten, Weihnachtliche Kuchen

Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 40

Portionen Portionenen

Kalorien 629kcal

Kochutensilien

Pieform 24 cm Ø oder 2 x 18 cm Ø

Nudelholz

Kleine Ausstechform

Zutaten

Für den Mürbteig

400 g Mehl Type 405
250 g Butter am besten Bio
120 g Zucker
1 Prise Salz

Für die Füllung

800 g Äpfel
7 g Vanillezucker
1 Zitrone
80 g Rosinen oder Preiselbeeren
3 EL Rum
70 g Zucker Braun
1 EL Speisestärke
½ TL Lebkuchengewürz oder mehr nach Geschmack
1 Ei
1 EL Milch

Anleitungen

Die Zutaten für den Mürbteig vermengen und zu einem Teig verarbeiten und zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit die Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und klein schneiden. ca. 2 - 3 cm Stücke.
Die Apfelstückchen in einen Topf mit dem Zitronensaft, Zucker, Vanillezucker, Gewürz und Rosinen geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten dünsten.
Den Topf vom Herd nehmen und 1 El Speisestärke unter die Äpfel mischen.
Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und die Form mit Butter und Semmelbrösel vorbereiten.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und aufteilen. Bie einer großen Form, halbieren. Bei zwei Formen, vierteln.
Den Teig für den Boden Ausrollen ca. 1cm dick ausrollen und in die Form legen. Die Apfelfüllung hineingeben und verteilen.
Den Teig für den Deckel ausrollen und mit einer Ausstechform Sterne ausstechen und auf die Apfelmischung verteilen. Es sollten Löcher zwischen den Plätzchen bleiben, so kann der Dampf entweichen.
Ei und Milch verquirlen und den Teigdeckel damit bestreichen. Kleinere Plätzchen müssen auf der unteren Seite auch bestrichen werden damit sie haften bleiben.
Den Pie 35 - 40 Minuten bei 180° Umluft goldbraun backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestauben.

Notizen

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x Estelle 🍏🍎

Nährwerte