Mungbohnen selber ziehen

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Mungobohnen selber ziehen

Gericht Beilage, Snack

Küche Asiatisch, Chinesisch

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Vorbereitungszeit 12

Zubereitungszeit 12

Portionen Portionen

Kalorien 9kcal

Kochutensilien

Geschirrtuch

Sieb

Schüssel

Zutaten

250 g Mungbohnen Bio qualität - sonst sprießen sie eventuell nicht.
Wasser

Anleitungen

Die Mungbohnen im Sieb kurz mit kaltem Wasser abspülen.
Die doppelte Menge Wasser, also 500 ml, in die Schüssel geben und die Mungbohnen dazugeben. Für 12 Stunden, am Besten über Nacht, einweichen.
Die eingeweichten Bohnen nochmals mit kaltem Wasser spülen.
Das Geschirrtuch in das Sieb legen, die Bohnen hinein geben und mit den Ecken zudecken oder einen leichten Knoten machen. Die Bohnen sollen dadurch vom Austrocknen bewahrt werden.
Kurz nochmals Wasser über das Geschirrtuch laufen lassen und das Sieb auf eine Schüssel stellen. Das Gestell auf eine warme Fensterbank für minderstens 12 Stunden stellen. Dabei darauf achten, dass die Bohnen nicht austrocknen.
Die Sprösslinge sind in jedem Stadium genießbar, ob kurz nach dem Einweichen oder auch, wenn die Sprossen richtig lang sind.
Die Sprösslinge können bis zu einer Woche im Kühlschrank gelagert werden.

Notizen

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x Estelle 🌱

Nährwerte