Haferflocken Kekse

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Kekse aus Hauferflocken

Gericht Gebäck, Kekse, Kleinigkeit

Küche Amerikanisch, International

Keyword Hafer cookies, Hafer Kekse, Haferflocken Kekse, Haferkekse

Vorbereitungszeit 3

Zubereitungszeit 10

Portionen Kekse

Kalorien 207kcal

Kochutensilien

Küchenmaschine

Kuchengitter

Zutaten

120 g Butter am Besten Bio
70 g Zucker weiß oder braun
2 EL Vanillezucker
110 g Mehl Type 405 oder Dinkel
½ TL Salz
½ TL Natron
130 g Haferflocken grob
90 g Rosinen wenn erwünscht

Anleitungen

Den Backofen auf 200° Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Mehl, Salz und Natron in einer Schüssel vermengen.
Mit der Küchenmaschine die Butter, Zucker und Vanillezucker vermengen. Das Ei dazu geben und rühren, bis der Teig gleichmäßig ist.
Gebe die Mehlmischung dazu - nur kurz rühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Haferflocken und Rosinen dazu geben und kurz verrühren.
Mit einem Esslöffel den Teig auf das vorbereitete Backblech geben. Ein Esslöffel ergibt einen Keks. Die Kekse werden beim Backen flach. Ca. 5 cm zwischen den Keksen freilassen.
Für 10 Minuten bei 200° backen, bis die Kekse goldbraun sind. Bäckst du sie länger, verlieren sie ihren weichen inneren Kern.
Die Kekse auf ein Kuchengitter legen. Sie müssen komplett abkühlen, bevor sie in eine Dose kommen.
Die Kekse können 3 - 4 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Notizen

Tipp: Den Teig kannst du ohne Weiteres einfrieren. Einfach wie oben beschrieben portionieren und einfrieren. Wenn der Teig gefroren ist, kannst du die Portionen in einen Beutel geben und einfrieren. So kannst du portioniert backen. Ich würde die Kekse auftauen lassen und dann wie beschrieben backen.

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x Estelle 🌸

Estelle Beck

Nährwerte