Kirschen einkochen ohne Zucker

5 Sterne von 5 Bewertungen

Den Zucker beim Einkochen ganz weglassen

Gericht Dessert, Eingekochtes

Küche Amerikanisch, Deutsch, Europäisch, International

Keyword Einkochen ohne Zucker, Kirschen einrexen, Kirschen einwecken, Kirschen einwecken ohne zucker, Kirschen verwerten, Zuckerfrei

Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 1

Portionen Gläser

Kalorien 158kcal

Kochutensilien

1 Einkochgläser 850ml

1 Sieb

1 Kirschenentkerner

Zutaten

1 kg Kirschen
1 L Wasser gekocht

Anleitungen

Gläser ausspülen. Um sie zu sterilisieren, entweder 15 Minuten in heißem Wasser kochen oder 15 Minuten in den Ofen bei 180 Grad stellen.
In der Zwischenzeit die Kirschen waschen, und Stiele und ggf. Kerne entfernen.
Abgekochte Gläser entfernen und abkühlen lassen.
1 l Wasser zum Kochen bringen.
Die Kirschen in die Gläser geben. Es sollte ein 2 cm Rand bleiben. Das gekochte Wasser (noch heiß) hinzufügen und die Gläser verschließen. Nicht alle Kirschen müssen komplett mit Zuckerwasser bedeckt sein.
Wenn alle Gläser gefüllt und verschlossen sind, stellst du sie in einen großen Topf mit Wasser. Die Gläser sollten zur halben Höhe im Wasser stehen.
Bringe das Wasser zum Kochen, drehe die Temperatur ein wenig herunter (90 Grad) und koche die Gläser für gut 40 Minuten.
Nehme die Gläser aus dem Topf, trockne sie und beschrifte sie. Lagere sie an einem kühlen, trockenen Ort.

Notizen

Tipp! Wichtig ist, dass die Kirschen keine kaputten oder verschimmelten Stellen aufweisen. Achte darauf, dass das Obst schnell verarbeitet wird und dass die Gläser heiß gespült sind.

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x Estelle 🍒

Estelle Beck

Nährwerte