Kapuzinerkresse Tee

Kapuzinerkresse Tee ist ganz einfach herzustellen. Es gibt zwei Variationen, frisch oder getrocknet. Der Geschmack ist würzig, erfrischend und der Tee kann warm oder kalt getrunken werden! Die Kapuzinerkresse ist so besonders, dass sie als ‚Arzneimittel des Jahres 2013′ von der Uni Würzburg gewählt wurde.

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Kapuzinerkresse Tee
Kapuzinerkresse Tee

Die Kapuzinerkresse soll viele heilende Eigenschaften haben, laut diesem Wikipedia Artikel: Die Inhaltsstoffe der Kapuzinerkresse, wie zum Beispiel Senföle, wirken unter anderem gegen bestimmte Viren, Bakterien und Hefepilze. Äußerlich angewendet regen sie die Durchblutung an. Die Kapuzinerkresse kann gegen Schmerzen, zur Verbesserung der Wundheilung, bei Akne, bei Verdauungsstörungen sowie kombiniert mit Meerrettich gegen Blasenentzündungen und Infekte der oberen Atemwege eingesetzt werden.

Weitere Rezepte zum Thema Kapuzinerkresse findest du hier: Kapuzinerkresse. Mein Lieblingsrezept ist Kapuzinerkresse Pesto.

Kapuzinerkresse kleinschneiden zum trocknen.
In der Sonne oder im Backofen trockenen.
Getrocknete Kapuzinerkresse im Schraubglas aufbewahren.
Getrocknete Kapuzinerkresse im Schraubglas aufbewahren.

Methode:

Kapuzinerkresse Tee kann mit frischen oder getrockneten Blumen und Blättern der Kapuzinerkresse zubereitet werden. Die schnelle Variante ist die frische. Einfach eine Handvoll Blüten und Blätter der Kapuzinerkresse mit heißem Wasser aufgießen und 10 – 15 Minuten abgedeckt ziehen lassen. Vor dem Trinken die Blätter abseihen.

Die Kapuzinerkresse kann auch getrocknet und in einem Schraubglas aufbewahrt werden. Einfach die Blüten, Blätter und Stängel mit einer Schere kleinschneiden und auf einem Backblech verteilt in die Sonne stellen. 2 – 3 Tage trocknen lassen. Am Besten mit einem sauberen Küchentuch abdecken.

Frische oder getrocknete Kapuzinerkresse in eine Teetasse geben. Mit kochendem Wasser aufschütten.

Wenn es schneller gehen soll, einfach bei 40 Grad Umluft in im Backofen für 3 – 4 Stunden bei leicht geöffneter Türe trocknen lassen.

Den trockenen Tee in ein Sieb geben und mit kochendem Wasser aufgießen. 10 – 15 Minuten abgedeckt ziehen lassen. Die Blätter vor dem Trinken abseihen.

Den Tee kalt oder warm genießen.

Kapuzinerkresse Tee
Kapuzinerkresse Tee – Frisch oder getrocknet.

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Das Rezept:

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Kapuzinerkresse Tee

5 Sterne von einer Bewertung
Tee aus der Kapuzinerkresse
Gericht Getränk, Getränke
Land & Region Deutsch, Europäisch, International
Keyword Kapuzinerkresse Rezept, Kapuzinerkresse Tee, Kapuzinerkresse verarbeiten
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 1 minute
Portionen 1 Glas
Autor Estelle Beck

Zutaten

  • 100 g Kapuzinerkresse frisch oder 10 g getrocknet
  • Heißes Wasser

Anleitungen

  • Frisch: Eine Handvoll frischer Kapuzinerkresse und deren Blumen in eine Teekanne geben und mit kochendem Wasser aufgießen. 10 – 15 Minuten ziehen lassen. Die Kapuzinerkresse abseihen und den Tee genießen.
  • Getrocknet: Kapuzinerkresse mit einer Schere kleinschneiden. 2 – 3 Tage auf einem Backblech an einem sonnigen Ort trocknen lassen.
  • Alternativ 3 – 4 Stunden bei 40° Umluft in einem leicht geöffneten Backofen trocknen lassen.
  • Die getrocknete Kapuzinerkresse in einem Schraubglas aufbewahren.
  • 2 – 3 Teelöffel getrocknete Kapuzinerkresse in eine Teekanne geben und mit kochendem Wasser aufgießen. 10 – 15 Minuten ziehen lassen. Vor dem Genießen die Kapuzinerkresse abseihen.

Notizen

Tipp! Wichtig ist, dass die Kapuzinerkresse keine kaputten Stellen aufweist.  Achte darauf, dass die Kresse schnell verarbeitet wird.
Bewertung: Gefällt dir dieses Rezept? Gebe mir bitte eine Bewertung! Einfach auf die  Sterne oben im Rezept drücken. 5 Sterne ist die maximale Punktzahl – das heißt, du findest das Rezept TOP! Weniger als 5 Sterne?
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x Estelle

Guten Appetit!

Kapuzinerkresse Tee
Kapuzinerkresse Tee

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