Kapuzinerkresse Tee ist ganz einfach herzustellen. Es gibt zwei Variationen, frisch oder getrocknet. Der Geschmack ist würzig, erfrischend und der Tee kann warm oder kalt getrunken werden! Ein sehr schönes Rezept von meiner ‘Kapuzinerkresse Rezepte’ Kollektion.
Die Kapuzinerkresse ist so besonders, dass sie als ‘Arzneimittel des Jahres 2013’ von der Uni Würzburg gewählt wurde.
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Ist die Kapzinerkresse gesund?
Die kurze Antwort ist: JA!
Die Kapuzinerkresse soll viele heilende Eigenschaften haben, laut diesem Wikipedia Artikel: Die Inhaltsstoffe der Kapuzinerkresse, wie zum Beispiel Senföle, wirken unter anderem gegen bestimmte Viren, Bakterien und Hefepilze. Äußerlich angewendet regen sie die Durchblutung an.
Die Kapuzinerkresse kann gegen Schmerzen, zur Verbesserung der Wundheilung, bei Akne, bei Verdauungsstörungen sowie kombiniert mit Meerrettich gegen Blasenentzündungen und Infekte der oberen Atemwege eingesetzt werden.
Rezepte für Kapuzinerkresse auf GutBeck.com:
Frisches Kapuzinerkresse Pesto
Kapuzinerkresse Salz
Kapzinerkresse Butter
Und in diesem Beitrag geht es um alle Kapuzinerkresse Rezepte mit Bildern.
Methode:
Kapuzinerkresse Tee kann mit frischen oder getrockneten Blumen und Blättern der Kapuzinerkresse zubereitet werden. Die schnelle Variante ist die frische. Einfach eine Handvoll Blüten und Blätter der Kapuzinerkresse mit heißem Wasser aufgießen und 10 – 15 Minuten abgedeckt ziehen lassen. Vor dem Trinken die Blätter abseihen.
Die Kapuzinerkresse kann auch getrocknet und in einem Schraubglas aufbewahrt werden. Einfach die Blüten, Blätter und Stängel mit einer Schere kleinschneiden und auf einem Backblech verteilt in die Sonne stellen. 2 – 3 Tage trocknen lassen. Am Besten mit einem sauberen Küchentuch abdecken.
Wenn es schneller gehen soll, einfach bei 40 Grad Umluft in im Backofen für 3 – 4 Stunden bei leicht geöffneter Türe trocknen lassen.
Den trockenen Tee in ein Sieb geben und mit kochendem Wasser aufgießen. 10 – 15 Minuten abgedeckt ziehen lassen. Die Blätter vor dem Trinken abseihen.
Den Tee kalt oder warm genießen.
Disclaimer: Frage Deinen Arzt oder Apotheker
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Das Rezept:
Kapuzinerkresse Tee
Zutaten
- 100 g Kapuzinerkresse frisch oder 10 g getrocknet
- Heißes Wasser
Anleitungen
- Frisch: Eine Handvoll frischer Kapuzinerkresse und deren Blumen in eine Teekanne geben und mit kochendem Wasser aufgießen. 10 – 15 Minuten ziehen lassen. Die Kapuzinerkresse abseihen und den Tee genießen.
- Getrocknet: Kapuzinerkresse mit einer Schere kleinschneiden. 2 – 3 Tage auf einem Backblech an einem sonnigen Ort trocknen lassen.
- Alternativ 3 – 4 Stunden bei 40° Umluft in einem leicht geöffneten Backofen trocknen lassen.
- Die getrocknete Kapuzinerkresse in einem Schraubglas aufbewahren.
- 2 – 3 Teelöffel getrocknete Kapuzinerkresse in eine Teekanne geben und mit kochendem Wasser aufgießen. 10 – 15 Minuten ziehen lassen. Vor dem Genießen die Kapuzinerkresse abseihen.
Notizen
Nutrition
Guten Appetit!
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