Rote Bete Tarte

Als leidenschaftliche Bäckerin stöbere ich gerne in Kochbüchern, Zeitschriften und natürlich in Foodblogs. Ich bin immer auf der Suche nach leckeren Rezepten – traditionelle oder ausgefallene. Die ‚Bunte Bete, Zwiebel Tarte mit Honigsenf Creme, mildem Ziegenkäse und Nussboden‘ von S-Küche, fand ich optisch einfach perfekt gelungen und musste sie nachbacken.

Rote Bete Tarte
Rote Bete Tarte.

Das Rezept ist, anders als in meinen sonstigen Blogs, etwas aufwendiger, aber in diesem Fall war es die Mühe wirklich wert. Die Tarte schmeckt sehr sehr gut und ist optisch aufgrund der  Farbe der roten Bete ein Hingucker!

Alle Zutaten auf einem Blick.
Alle Zutaten auf einem Blick.

Ich habe dem Rezept fast 1:1 gefolgt. Allerdings hatte ich keinen frischen Spinat und einfach mit Grünkohl ersetzt. Geschmacklich fand ich diesen Ersatz gut.

Pinienkerne Rösten.
Pinienkerne Rösten.
Zwiebeln fein schneiden.
Zwiebeln fein schneiden.
Grünkohl kleinschneiden.
Grünkohl kleinschneiden.
Alle Zutaten für die Füllung verquirlen.
Alle Zutaten für die Füllung verquirlen.
Honigsenf und Gewürze dazugeben.
Honigsenf und Gewürze dazugeben.
Nüsse zerkleinern.
Nüsse zerkleinern.
Teig ausrollen.
Teig ausrollen.
Teig mit der Gabel einstecken.
Teig mit der Gabel einstecken.
Gekochte Bete schälen und aufschneiden.
Gekochte Bete schälen und aufschneiden.
Tarteboden 10 Minuten blindbacken.
Tarteboden 10 Minuten blindbacken.
Die Tarte belegen.
Die Tarte belegen.
Rote Bete Tarte.
Rote Bete Tarte.

Der Link zum Rezept:

Das Rezept stammt von dem Foodblog ‚S-Küche‘ – ein Blog der mit viel Liebe, wunderschönen Fotos und viel Aufwand gemacht wird. Hier sind die Links zu dem Rezept und der Blog von Simone. 

BUNTE BETE ZWIEBEL TARTE MIT HONIGSENF CREME, MILDEM ZIEGENKÄSE UND NUSSBODEN

Blog Homepage: S-KÜCHE

Guten Appetit!

Rote Bete Tarte.
Rote Bete Tarte.

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